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2018-05-08
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很久沒有三人行，不是老爸有約，就是老媽唔得閒，所以好耐沒有三人一起坐埋外出吃飯，但今晚終於夾到啦，太好了！又可家庭樂。老人家最愛還是中菜，今晚就揀間酒樓吃頓豐富的晚餐。門口貼滿和擺放了大量不同類別的餐牌，咁多選擇，他們必定找到心頭好。走進內裏，左右兩邊均設有一排多張舒適的四人卡座，接着就有一個大型的水缸，養着不同種類的生猛海鮮，看來今晚必定大飽口福。轉個小彎就是一個大廳，環境光猛，鑲上一排排水晶吊燈，但並不俗氣，反而高貴典雅。大廳設有多張四至六人的圓枱,亦大有數張十多人的圓枱, 還可一間貴賓房，地方寬敞闊落，坐得挺舒適。枱上除了有本厚厚的餐簿外，還有一大疊菜單紙，有推介菜式、特價菜式、精選菜式等等，而餐簿亦分有燒味、精工小炒、青蔬、香滑煲仔、蒸扣、養生燉湯、煎炸、川菜廚味、海鮮、鮑魚、翅、燕膠參等等，選擇多到令人眼花撩亂，點好？又係時候開家庭會議，哈！***********************一坐下就有碟青瓜酸菜花生小吃($12)，青瓜 和酸菜 相當爽口，而花生就很香脆，味道酸咪咪，不錯的開胃小吃。揀了一壺香片($12/位)，味道甘香，舒喉解膩。******************
老人家最愛還是中菜，今晚就揀間酒樓吃頓豐富的晚餐。門口貼滿和擺放了大量不同類別的餐牌，咁多選擇，他們必定找到心頭好。
走進內裏，左右兩邊均設有一排多張舒適的四人卡座，接着就有一個大型的水缸，養着不同種類的生猛海鮮，看來今晚必定大飽口福。轉個小彎就是一個大廳，環境光猛，鑲上一排排水晶吊燈，但並不俗氣，反而高貴典雅。大廳設有多張四至六人的圓枱,亦大有數張十多人的圓枱, 還可一間貴賓房，地方寬敞闊落，坐得挺舒適。
枱上除了有本厚厚的餐簿外，還有一大疊菜單紙，有推介菜式、特價菜式、精選菜式等等，而餐簿亦分有燒味、精工小炒、青蔬、香滑煲仔、蒸扣、養生燉湯、煎炸、川菜廚味、海鮮、鮑魚、翅、燕膠參等等，選擇多到令人眼花撩亂，點好？又係時候開家庭會議，哈！***********************
一坐下就有碟青瓜酸菜花生小吃($12)，青瓜 和酸菜 相當爽口，而花生就很香脆，味道酸咪咪，不錯的開胃小吃。揀了一壺香片($12/位)，味道甘香，舒喉解膩。***********************
杏汁燉白肺湯
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老爸一向對白肺湯情有獨鍾，故第一時間就看中了孖寶C餐 ($248)，有燒汁珍野熟成牛柳粒和杏汁燉白肺湯。大大盅上枱，一打開盅蓋，熱辣辣，香噴噴，白雪雪，很吸引。忍不住馬上呷一口，湯身雖略為稀身，但充滿杏仁香，滋潤順喉，很好喝，若然質感濃厚一點就更好。舀起湯料，除有鮮香腍滑的豬肺 外，還有不少瘦肉，同樣美味，大家連湯渣也不放過。
燒汁珍野熟成牛柳粒
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另一款是燒汁珍野熟成牛柳粒，炒得夠鑊氣，陣陣香氣。份量十足，除了有不少牛柳粒外，還以雜菌、黃椒 和翠玉瓜 伴炒，很豐富！牛柳粒 一啖一口，牛味香濃亦帶些焦香，味道不錯，可惜炒得有點過時，肉質不夠腍嫩。反而配菜更吸引，翠玉瓜 保持爽脆鮮嫩；雜菌 爽口兼富菇香，烹調入味，更討我歡喜。
椒絲腐乳通菜
$38
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凡惠顧孖寶套餐，即可點選兩款優惠小菜，當中的小菜豐富吸引，當然不能錯過。點了一道椒絲腐乳通菜 （$38/原價$78），大大碟，絕對沒有將貨就價。通菜 保持翠綠幼嫩，還加入紅椒絲，更加惹味。通菜 掛上鹹香的腐乳汁，味道剛好，不會太鹹，吃後沒有口乾之感，少油少鹽，平靚正！***********************
對我而言，炆柚皮是一道存在一份情懷的菜式，皆因它是老媽一道拿手小菜，當然沒有加入鮮蝦籽那麼矜貴，而是平民版的蠔油炆柚皮，但也令我吃得津津有味，一直念念不忘。不過，現在已有心無力, 老媽很少下廚了……今晚要要客鮑汁蝦籽柚皮($78）跟她一起回味。
鮑汁蝦籽柚皮
$78
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柚皮 製作得相當腍嫩柔軟，存有汁液，並沒有半點苦澀味，讚! 淋滿鮑汁，灑上蝦籽，味道剛好，既鹹鮮亦不失柚皮的獨有香味、吃時再蘸上，更添美味，口感和味道都一流！不過，竟然不是老媽大讚，而是老爸讚口不絕。***********************
蜜汁叉燒皇
$108
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店長極力推介蜜汁叉燒皇 （$108/例），一於點一份嚐一嚐。嘩！一上枱已聞陣陣香氣，不禁垂涎。一份例牌份量也不少，有十多件，每件都幾厚身，色澤紅潤，外面帶些焦燶，沾上亮麗的蜜汁，賣相好得。
入口極之鬆化，存有肉汁，夾雜甘香油潤的肥膏，半肥瘦之間，比例合宜，肉香中帶些焦香，亦有蜜糖 的甜美，的確色香味俱全，果然好推介。***********************
原條關西海蔘浸花膠
$33
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嘩嘩嘩！原價$108的原條關西海蔘浸花膠（$33）優惠至$33，仲要是女士的恩物，你話怎能抗拒？湯身呈奶白色，面頭沒有泛油光，味道很鮮香，好滋潤呀！
海蔘 比我一隻手指長，爽彈鮮美；而大大件的花膠，挾起來相當墜手，好有份量，同樣沒有將貨就價。花膠色澤亮麗，腍滑中帶微爽，又有些黏口，味道鮮香，正！------------------------------
每次三人行，我總喜歡問兩老一條問題：最愛那道菜？但今次我還未出口問，老爸已自動報上，皆因他邊吃邊大讚，別以為是杏汁燉白肺湯，而是鮑汁蝦籽柚皮，真係估佢唔到……至於老媽，卻喜歡蜜汁叉燒皇，我也估錯了，哈！難道我真的不了解他們……
題外話/補充資料：
下午茶7折、晚巿9折
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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