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2020-11-03
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其實佢新開嘅時候都幫襯過好幾次，嗰陣老闆娘Bobo都成日喺度，之後仲越開越多分店。本身好鍾意食撻的我，特別欣賞酥妃的鬆脆口感，這是很多層撻皮做出來的口感。聞說這是70年代大同老師傅的食譜。酥皮用本地麵粉加上法國牛油製造，全人手製作酥皮盞，蛋撻大大一個，盛惠$10，撻皮一點都不油膩。最近經過，又多了其他款式，如焦糖杏仁條和蜜汁叉燒酥撻等，之前試過抹茶芝士撻，感覺抹茶和芝士味道不太夾，雖然撻皮依然有水準這次又忍不住試了他們的Apple crumble tart。但撻皮好像沒以前鬆脆，而且crumble單獨吃略甜，配搭撻皮吃才平衡，但整體味道不俗，而且份量足
本身好鍾意食撻的我，特別欣賞酥妃的鬆脆口感，這是很多層撻皮做出來的口感。聞說這是70年代大同老師傅的食譜。酥皮用本地麵粉加上法國牛油製造，全人手製作酥皮盞，蛋撻大大一個，盛惠$10，撻皮一點都不油膩。
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最近經過，又多了其他款式，如焦糖杏仁條和蜜汁叉燒酥撻等，之前試過抹茶芝士撻，感覺抹茶和芝士味道不太夾，雖然撻皮依然有水準
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這次又忍不住試了他們的Apple crumble tart。但撻皮好像沒以前鬆脆，而且crumble單獨吃略甜，配搭撻皮吃才平衡，但整體味道不俗，而且份量足
Apple crumble tart
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