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2024-09-30
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好久沒和閨蜜聚餐了，今天約在瑩雪見面，這也是我們兩個都很喜歡的一家日料店。這裡的一人前套餐很是出名，我們肯定要嘗一下啦！🥢八寸這道前菜很有特點，慢煮黑梅貝肉質Q彈，微微有一些辣，很適合作為開胃菜。煙熏鴨肉，配上酸梅醬，口感軟嫩。最驚艷的是北海道粟米，第一次吃生的粟米，超級甜美，一口下去滿嘴爆汁，大大的讚！🥢刺身三點🎊金槍魚刺身，煙熏味濃重，表面炙燒後口感很好，是我喜歡的味道；🎊尼貝刺身，肉質勁斗，味道鮮美；🎊白海膽鯛魚刺身，搭配起來相得益彰。🥢壽司七貫🎊鰤魚，配上酸汁，肉質鮮滑；🎊劍魚腩，經過炙燒的魚腩別有一番風味；🎊海膽壽司，新鮮的海膽，一口下去，大大的滿足；🎊金槍魚背，用醬油泡製，配上微辣的芥末籽，很特別的口感，值得一試；🎊托羅魚，熟成1-2周後的托羅魚，肉質更加軟嫩，很好吃；🎊牡丹蝦，蝦肉鮮甜，令人讚不絕口；🎊蔥吞拿魚腩.三文魚籽杯，新鮮的魚腩配合著蔥香，晶瑩剔透的三文魚籽讓人回味無窮，配上漂亮的水晶杯，色香味俱佳。🥢和牛舌文化燒和牛舌配上枝豆蓉一起燒製，牛舌鮮嫩，豆蓉軟糯，真是很驚艷的一道料理。🥢炭燒巨型30cm蒲燒鰻魚超級大的一條鰻魚，表面燒製的恰到好處，炭香味十足，肉質很鮮
🥢八寸
這道前菜很有特點，慢煮黑梅貝肉質Q彈，微微有一些辣，很適合作為開胃菜。煙熏鴨肉，配上酸梅醬，口感軟嫩。最驚艷的是北海道粟米，第一次吃生的粟米，超級甜美，一口下去滿嘴爆汁，大大的讚！
🥢刺身三點
🎊金槍魚刺身，煙熏味濃重，表面炙燒後口感很好，是我喜歡的味道；
🎊尼貝刺身，肉質勁斗，味道鮮美；
🎊白海膽鯛魚刺身，搭配起來相得益彰。
🥢壽司七貫
🎊鰤魚，配上酸汁，肉質鮮滑；
🎊劍魚腩，經過炙燒的魚腩別有一番風味；
🎊海膽壽司，新鮮的海膽，一口下去，大大的滿足；
🎊金槍魚背，用醬油泡製，配上微辣的芥末籽，很特別的口感，值得一試；
🎊托羅魚，熟成1-2周後的托羅魚，肉質更加軟嫩，很好吃；
🎊牡丹蝦，蝦肉鮮甜，令人讚不絕口；
🎊蔥吞拿魚腩.三文魚籽杯，新鮮的魚腩配合著蔥香，晶瑩剔透的三文魚籽讓人回味無窮，配上漂亮的水晶杯，色香味俱佳。
🥢和牛舌文化燒
和牛舌配上枝豆蓉一起燒製，牛舌鮮嫩，豆蓉軟糯，真是很驚艷的一道料理。
🥢炭燒巨型30cm蒲燒鰻魚
超級大的一條鰻魚，表面燒製的恰到好處，炭香味十足，肉質很鮮嫩，還有富含骨膠原的魚膠，回味無窮。
🥢海鮮湯
一碗暖暖的海鮮湯中和了刺身的膩感，很適合作為收尾的一道。
🥢柚子雪糕
最後總免不了來一道清清涼涼的雪糕甜品，雖然個人對柚子口味一般般，但這個雪糕的確給這一餐畫上了完美的句號。
和閨蜜一邊聊天，一邊品嘗這樣的料理，真是一種享受！
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