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2018-01-22
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充滿海洋味道的La Mer Restaurant & Lounge正是為人熟悉的型仔港男黃長興開設的法國餐廳酒廊，我那麼喜歡美男子當然要相約好友來嘆一場法國大餐，不知這夜能否見到黃長興呢？ 餐廳位處尖沙咀區，佔盡地利的方便，所以星期二的晚上也高朋滿座。 餐廳內的裝潢由音樂才子雷頌德設計，粉藍色調的配搭浪漫中帶點不羈！ 在這懷舊燈飾下開始我們這一頓豐富的法國盛宴！ 先上麵包籃內有兩款不同麵包，微暖香脆配上幼滑牛油那會不好吃！ Amuse Bouche是香脆可口的蕃茄洋蔥小多士，吃罷滿嘴芳香這一刻很想咀車爸爸囉哈哈哈... 湯品我選了Lobster Bisque＄128，用了龍蝦尾、茴香、Fresh Cream、水芹及烤多士，拼湊出這厚身的龍蝦濃湯！ 將熱燙的龍蝦濃湯傾注碗內跟其它食材水乳交融後便可品嚐，濃郁甘香的龍蝦味做到了，口感亦順滑，而且不時吃到脆口配料令龍蝦湯增添層次！ 我跟好友都嗜杯中物，這兒絕對是威士忌的天堂，有不少耳熟能詳的品牌，亦有坊間少見的珍品，可惜抱恙在身的我未能去細意享受，好友則試了這款充滿中式感覺的威士忌。 頭盤是Duck 3 way＄128，分別由鴨肝、鴨肉、鴨醬
餐廳位處尖沙咀區，佔盡地利的方便，所以星期二的晚上也高朋滿座。
餐廳內的裝潢由音樂才子雷頌德設計，粉藍色調的配搭浪漫中帶點不羈！
在這懷舊燈飾下開始我們這一頓豐富的法國盛宴！
先上麵包籃內有兩款不同麵包，微暖香脆配上幼滑牛油那會不好吃！
Amuse Bouche是香脆可口的蕃茄洋蔥小多士，吃罷滿嘴芳香這一刻很想咀車爸爸囉哈哈哈...
湯品我選了Lobster Bisque＄128，用了龍蝦尾、茴香、Fresh Cream、水芹及烤多士，拼湊出這厚身的龍蝦濃湯！
將熱燙的龍蝦濃湯傾注碗內跟其它食材水乳交融後便可品嚐，濃郁甘香的龍蝦味做到了，口感亦順滑，而且不時吃到脆口配料令龍蝦湯增添層次！
我跟好友都嗜杯中物，這兒絕對是威士忌的天堂，有不少耳熟能詳的品牌，亦有坊間少見的珍品，可惜抱恙在身的我未能去細意享受，好友則試了這款充滿中式感覺的威士忌。
頭盤是Duck 3 way＄128，分別由鴨肝、鴨肉、鴨醬組成，試上鴨肉配香烤多士，鴨香很突出帶點鴨酥香氣，喜歡重口味的朋友相信挺愛這味道！
主菜有我同類Iberico Bone in pork lion $368，煎至焦香的豬架外貌不算出眾！但那香氣確是撲鼻！！
切開後色澤粉嫩迷人，肉質富彈性兼帶有獨一無二的橡果香味，黑毛豬的油脂存儲滲入肌肉內，令肉質尤其多汁嫩滑而且帶豐富油脂花紋，配合香甜無花果醬更加有畫龍點睛之效。
另一份是Traditional French Roasted Chicken＄298，傳統法式烤雞外表像平平無其，嫩滑雞肉太誘人了，連雞胸亦絕不鞋口，沾上那濃濃的肉汁更加令人瘋狂啊~
主食是Shrimp pasta with spicy tomato sauce＄198，香辣蝦扁意粉汁醬是我喜歡的味道，扁意粉亦夠咬口，蝦肉可以再進步多些！
甜品點了兩款一同分享Warm chocolate tart with raspberry sorbet＄98，暖心朱古力撻濃香甜美，配合紅莓雪葩同吃當然美味。
不過我更喜歡這個Orange chocolate mousse with kipetti chocolate＄98，爆炸糖的刺激，充滿橙香的朱古力慕絲，慕整個甜品充滿生氣可口非常！
特別一提餐廳的甜品師對咖啡、茶的伴侶曲奇也有一份執著，自家製的出品口感輕脆給了我一個對曲奇的新體驗！
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