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2024-07-05
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中環行過石板街上到大館對面一個挺有特色的升降機門口，上去就是Jashan 印度餐廳餐廳裝潢典雅，華麗而帶著印度文化的浪漫情懷與高雅格調。食物比較精緻，我每一類食物點了一份：脆皮羽衣甘藍茶：新鮮炸羽衣甘藍配 Trisol，用 Chaat Masala、羅望子酸辣醬和薄荷 Rel-Ish 調味。配上脆脆的馬鈴薯餅，可口醒神LASSOONI PALAK PANEER：這碟展示了传统的旁遮普菜肴，用菠菜肉汁炖的干酪，配上腌姜，味道非常出色。果阿咖哩魚：紅辣椒和椰子咖哩烹調的新鮮鯖魚，清新可口舊德里風味奶油雞：滑嫩的雞塊，非常入味烤雞：來自印度的心臟，這道美味雞肉的秘密食譜街頭美食集市：德里戈爾加帕鏡頭，薄荷、羅望子和新鮮石榴。食法有趣，先拿起上面的球，把薄荷石榴汁倒入球球，然之後將整個桌球擺落口裏面，有薄荷的緣故非常清新可口麵包方面，一定要蒜蓉馕 / 奶油馕，非常有嚼勁。印度米不可少，爽口而糖分不高，是唯一糖尿病人可以吃的米飯：克什米爾藏紅花普拉奧，用克什米爾藏紅花和香料烹製的印度香米。這個飯入口清香，而且爽而不黏。最後還有甜品，印度gelati 雪糕，打的奶非常厚滑和新鮮，配着碎杏仁入口清香
餐廳裝潢典雅，華麗而帶著印度文化的浪漫情懷與高雅格調。
食物比較精緻，我每一類食物點了一份：
脆皮羽衣甘藍茶：新鮮炸羽衣甘藍配 Trisol，用 Chaat Masala、羅望子酸辣醬和薄荷 Rel-Ish 調味。配上脆脆的馬鈴薯餅，可口醒神
LASSOONI PALAK PANEER：這碟展示了传统的旁遮普菜肴，用菠菜肉汁炖的干酪，配上腌姜，味道非常出色。
果阿咖哩魚：紅辣椒和椰子咖哩烹調的新鮮鯖魚，清新可口
舊德里風味奶油雞：滑嫩的雞塊，非常入味
烤雞：來自印度的心臟，這道美味雞肉的秘密食譜
街頭美食集市：德里戈爾加帕鏡頭，薄荷、羅望子和新鮮石榴。食法有趣，先拿起上面的球，把薄荷石榴汁倒入球球，然之後將整個桌球擺落口裏面，有薄荷的緣故非常清新可口
麵包方面，一定要蒜蓉馕 / 奶油馕，非常有嚼勁。
印度米不可少，爽口而糖分不高，是唯一糖尿病人可以吃的米飯：克什米爾藏紅花普拉奧，用克什米爾藏紅花和香料烹製的印度香米。這個飯入口清香，而且爽而不黏。
最後還有甜品，印度gelati 雪糕，打的奶非常厚滑和新鮮，配着碎杏仁入口清香，非常特別，一定要嚐一口
真是一間非常出色的印度餐廳，也是香港最出色的印度餐廳。
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