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2014-06-14
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不知是什麼原因，近日忽起吹起一股韓國烤肉和炸雞風，今次就有機會和內子去品嚐最正宗的韓國燒烤！其實因參觀「熊貓陣」，已遲了吃午飯，但始終韓燒的魔力勝過了我倆，未到下午五時已經來到門口排隊！那時因要去洗手間，回來時收到內子的WhatApps，就知道已經入座。入到餐廳，見到一個個排滿連著烤爐的座位，只要掀開座位，就可以把背包等個人物件放進去，免卻要四圍放的麻煩。入座後侍應立即端上兩道前菜 - 泡菜和芽菜，更驚喜的是燒烤爐有三個彎型坑，一個可放蒜片，另外兩個侍應都注入了蛋漿，其中一個更加入了熟的泡菜，待熟後便可用匙畢起享用。點了燒烤的肉類後（點了鎮店之寶護心肉和牛大腸），又送來一碗海帶湯，相當清甜。跟著又端來一盤生菜，用作包燒肉之用。護心肉是這店獨有的食材 ($150/200g)，但勝在有嚼勁，又不會有韌度，燒好以後用生菜包著，加入少許鹽油和韓式麵豉醬，就是最正宗的韓式食法！跟著是牛大腸 ($120/200g)，沒有腌過，燒好後更突出其食材原味！值得一提，這店的泡菜、芽菜、生菜、蛋漿和醬料是可以無限量添加的，其實之前看過韓國旅遊資料，這在韓國的食店很常見（因為韓國人日常都是多菜少肉），但在香港
其實因參觀「熊貓陣」，已遲了吃午飯，但始終韓燒的魔力勝過了我倆，未到下午五時已經來到門口排隊！那時因要去洗手間，回來時收到內子的WhatApps，就知道已經入座。入到餐廳，見到一個個排滿連著烤爐的座位，只要掀開座位，就可以把背包等個人物件放進去，免卻要四圍放的麻煩。
入座後侍應立即端上兩道前菜 - 泡菜和芽菜，更驚喜的是燒烤爐有三個彎型坑，一個可放蒜片，另外兩個侍應都注入了蛋漿，其中一個更加入了熟的泡菜，待熟後便可用匙畢起享用。
點了燒烤的肉類後（點了鎮店之寶護心肉和牛大腸），又送來一碗海帶湯，相當清甜。
跟著又端來一盤生菜，用作包燒肉之用。
護心肉是這店獨有的食材 ($150/200g)，但勝在有嚼勁，又不會有韌度，燒好以後用生菜包著，加入少許鹽油和韓式麵豉醬，就是最正宗的韓式食法！
跟著是牛大腸 ($120/200g)，沒有腌過，燒好後更突出其食材原味！
值得一提，這店的泡菜、芽菜、生菜、蛋漿和醬料是可以無限量添加的，其實之前看過韓國旅遊資料，這在韓國的食店很常見（因為韓國人日常都是多菜少肉），但在香港，這些要逐碟計錢的，所以這是相當之「抵」！內子跟著加點了五花腩 ($140/3大件)，燒好後的油就會流落放蒜片的坑，將蒜片燒熟，然後用生菜包著豬腩肉，加上韓式麵豉醬和一塊蒜片，沒有了韓燒的油膩，但充滿了燒肉的美味！
期間前後多次添加了泡菜、芽菜、生菜、蛋漿，所以雖然點的肉類不多，但最終我倆卻是飽飽的，完成這道正宗的韓國燒烤！希望下次可以再試試其他燒烤食材！
題外話/補充資料：
原來甚少香港的韓國燒烤店是任食配菜的，但在韓國當地卻是相當常見，今次真的讓我倆大開眼界！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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