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等級4
2023-01-03 1245 瀏覽
同太太二人去飲食,我們好多時會選擇去找好食的素食餐廳。有時會試新的,也有時會去回味一下久違了的味道。這一天,我們在沙田辦完事後準備出旺角,在太子落車的我們,一落車就發現我們在《百寶齋廚》的門口。這可以說是一間我們好耐有幫襯過的素食好店。我們也很懷念這店的錦鹵雲吞啊。於是就不二選了,就入來回味一下吧。一坐底,我們便點了一份素咸水角。在傳統素食店吃到的炸點,好多時都是凍的,但這不代表不美味,素的咸水角是同樣地香甜的,吃入口又不太油膩,算是唔錯的出品。之後來的,就是我倆期待著的錦鹵雲吞了。一碗大大的錦鹵汁料,再加上一大碟的炸雲吞皮,單是賣相已經能令人垂涎三尺。錦鹵汁,其實是錦鹵雲吞的主角,內有麵筋,素腸,雜菇,燈籠椒等等,用料絕對是豐富。再加上錦鹵汁本身,酸度比起一般的咕嚕汁更強,用來沾雲吞皮及撈飯食,那特別的甜酸口味,很是可口,既醒胃又開胃。這兒的錦鹵雲吞是沒有餡的,是完全鬆化酥香的炸雲吞皮。這錦鹵雲吞皮,本身已經是非常之香口香脆,不加汁也是很好吃的東西。把錦鹵汁同錦鹵汁內的配料加上去這一片脆皮上吃,令本身已經酥香的雲吞皮多了一種甜酸味,整個味覺感受是很美妙的。伴錦鹵雲吞,店員建議我們吃生
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同太太二人去飲食,我們好多時會選擇去找好食的素食餐廳。有時會試新的,也有時會去回味一下久違了的味道。這一天,我們在沙田辦完事後準備出旺角,在太子落車的我們,一落車就發現我們在《百寶齋廚》的門口。這可以說是一間我們好耐有幫襯過的素食好店。我們也很懷念這店的錦鹵雲吞啊。於是就不二選了,就入來回味一下吧。
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一坐底,我們便點了一份素咸水角。在傳統素食店吃到的炸點,好多時都是凍的,但這不代表不美味,素的咸水角是同樣地香甜的,吃入口又不太油膩,算是唔錯的出品。
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之後來的,就是我倆期待著的錦鹵雲吞了。一碗大大的錦鹵汁料,再加上一大碟的炸雲吞皮,單是賣相已經能令人垂涎三尺。
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錦鹵汁,其實是錦鹵雲吞的主角,內有麵筋,素腸,雜菇,燈籠椒等等,用料絕對是豐富。再加上錦鹵汁本身,酸度比起一般的咕嚕汁更強,用來沾雲吞皮及撈飯食,那特別的甜酸口味,很是可口,既醒胃又開胃。
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這兒的錦鹵雲吞是沒有餡的,是完全鬆化酥香的炸雲吞皮。這錦鹵雲吞皮,本身已經是非常之香口香脆,不加汁也是很好吃的東西。把錦鹵汁同錦鹵汁內的配料加上去這一片脆皮上吃,令本身已經酥香的雲吞皮多了一種甜酸味,整個味覺感受是很美妙的。
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伴錦鹵雲吞,店員建議我們吃生炒糯米飯。香軟可口,唯一不夠好的地方就是個飯唔係幾夠味。但是,當我們加入了錦鹵汁來伴吃,立即感覺到味道的升華。一切都變得更加之可口,令大家都吃不停口。
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最後說的是例湯。是店方贈送每人一碗的。清清地的湯,味道大部份來至不同的豆類。以素食老火湯來說,這絕對是很好的一碗。
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老字號的傳統齋舖,水準一直保留著。在我以前未正式陪太太食齋之前,已經覺得這店好好食。事隔超過20年了,這樣的好味道,依舊沒有變。出到街,想食中式素食的話,這《百寶齋廚》是好選擇。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$50 (午餐)