Blacksmith Coffee Shop (已結業)

每個星期都來西貢教書，知道西貢最近開多了很多cafe，決定逐間試下。決定先試Blacksmith 因為喜歡工業風的餐廳加上環境開揚， 在門口已聞到陣陣咖啡香，就去試試吧。平常第一次去的cafe我都會試basic款， 不過這間的signature coffee 單看menu也覺得好吸引， 點了杯Plum Snow 同黑松露蘑菇意粉。呢個plum snow 加了梅粉可以解了奶油忌廉的油膩，再飲是有點複雜的層次，有酸、澀（但不苦），加埋個很滑的咖啡低， 是很好的體驗， 細心地陪了杯水， 不妨邊喝水清清口腔的味道，然後重新再體會咖啡的複雜層次。 至於意粉， 算中上， 加了蒜蓉去炒，香口不過蓋了黑松露的味道， 麵的質地未去到al dente 不過軟硬度適中，份量都好夠， 會再食，也有信心試埋其他的食品。