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2015-09-04
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不知道是不是太累了, 最近對「吃」的熱忱有所減退。這一晚和T先生來到中環的盛八日式燒肉吃晚餐, 拿著餐牌想了好久, 也取捨不了。思考良久, 忽然見到手邊一個「會席二人餐」的宣傳單張, 推廣價HK$688(會員HK$538)有沙律有肉又海鮮又有飯和甜品, 都幾全面, 那, 就吃它好了。巴馬火腿蟹子沙律在烤肉店吃巴馬火腿還是第一次。不明就里看到這個, 一定以為自己是去了西餐廳。但做得很不錯, 酸酸甜甜的醋沙律很開胃。不過我們是先把巴馬火腿和上面的松露醬吃掉, 剩下的沙律就留到吃烤肉時解膩用。山葵龍蝦米紙卷金目鯛雙色蟹子蝦沙律花之戀兩道小吃是意外之喜。山葵龍蝦米紙卷非常清爽, 生菜咬下咔咔作響, 餡包的山葵龍蝦也幾新穎。如果調味可以多一點, 讓龍蝦的鮮味更突出, 就更好了。而花之戀棄用三文魚轉用金目鯛, 也給我們很大的新鮮感! 金目鯛清淡不肥膩, 口感彈爽, 好好吃。海鮮肉類大拼盤 - 會席二人餐然後就到了燒肉的部分。這個會席二人餐可謂是先聲奪人, 滿滿的一大盤, 讓人看了好興奮! 三款海鮮、一牛里肌一豬小排、雞肝雞肉, 份量十足, 小女生看到了會不會呆掉呢?豬小扒萬變不離其中, 一定是先找
不知道是不是太累了, 最近對「吃」的熱忱有所減退。這一晚和T先生來到中環的盛八日式燒肉吃晚餐, 拿著餐牌想了好久, 也取捨不了。思考良久, 忽然見到手邊一個「會席二人餐」的宣傳單張, 推廣價HK$688(會員HK$538)有沙律有肉又海鮮又有飯和甜品, 都幾全面, 那, 就吃它好了。
巴馬火腿蟹子沙律
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在烤肉店吃巴馬火腿還是第一次。不明就里看到這個, 一定以為自己是去了西餐廳。但做得很不錯, 酸酸甜甜的醋沙律很開胃。不過我們是先把巴馬火腿和上面的松露醬吃掉, 剩下的沙律就留到吃烤肉時解膩用。
山葵龍蝦米紙卷
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金目鯛雙色蟹子蝦沙律花之戀兩道小吃是意外之喜。山葵龍蝦米紙卷非常清爽, 生菜咬下咔咔作響, 餡包的山葵龍蝦也幾新穎。如果調味可以多一點, 讓龍蝦的鮮味更突出, 就更好了。而花之戀棄用三文魚轉用金目鯛, 也給我們很大的新鮮感! 金目鯛清淡不肥膩, 口感彈爽, 好好吃。
海鮮肉類大拼盤 - 會席二人餐
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然後就到了燒肉的部分。這個會席二人餐可謂是先聲奪人, 滿滿的一大盤, 讓人看了好興奮! 三款海鮮、一牛里肌一豬小排、雞肝雞肉, 份量十足, 小女生看到了會不會呆掉呢?
豬小扒萬變不離其中, 一定是先找最肥的肉類來「起爐」, 讓逼出來的油脂滋潤一下格子網。豬小排幾乎沒有怎麼調味, 還幸豬香頗濃, 肉質有嚼勁, 還算是好吃的。
澳洲貴族和牛里肌肉牛里肌的雪花紋分佈還算不俗, 油香豐腴。雖說日式燒烤的肉類一般不會太強調醃製, 不過這牛里肌似乎沒怎麼醃過。還好這肉還算佳, 本味搭救。
韓式泡菜醬雞腿肉
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比起牛和豬, 反而是韓式的雞肉更得我心。泡菜醬並不辣, 但卻有一種輕輕的酸香, 和雞肉很配。而雞肉肉嫩滑無根, 口感非常棒呢。而且都附有一點雞皮, 烤起來特別香。
雞肝在套餐里出現雞肝大概不算常見, 因為真的還蠻多朋友不吃內臟的。個人覺得燒雞肝頗有難度。這東西真的不可以生吃, 所以一定要燒熟; 不過一不小心燒久了, 就會變超硬, 咬得牙都軟! 蠻有挑戰性的。
香草牛油大蘑菇另一樣我很中意吃的就是大蘑菇。已經擦好了牛油的蘑菇整整齊齊地放在小型錫紙兜之內, 把錫紙兜放到火上燒就好。我一向中意吃烤菇, 不過常常不小心烤燶。這樣子做的話, 烤燶的機會大大減低了, 而且可以保持到本身的汁, 非常棒的燒成方式呢。
蜆而且錫紙兜也有另一個妙用, 就是吃光蘑菇之後, 可以把蜆放入去烤! 雖然時間會長一點, 不過可以保持蜆的汁, 又或然者好似筆者半搗蛋式地加入一點點啤酒去煮蜆, 也很不錯。另外元貝也是非常的鮮, 肉也大塊, 個人也很中意。＿
海老但總不及比手心還要大的蝦那樣令人興奮。蝦已經開邊, 不擔心會燒不熟。也稍稍抹上了牛油, 自然是又鮮又香。
牛舌咖哩炒飯只是吃肉已經很飽, 但此套餐還有預備澱粉質給大家。一大盤的咖哩炒飯, 香是香了, 牛舌有點韌, 味道也強烈。
整體來說, 筆者是很中意這套的配搭。另外, 也覺得這套餐或許需要加一兩份薄燒的肉類。即, 在火上拖兩下就可以吃的那一種! 心急的人在吃燒肉時, 少不免會心浮氣燥不愛等待呢。
然而最重要的一點是, 套餐沒有附上飲品。這怎麼可以! 吃燒肉不飲啤酒感覺就差好遠。如果可以推出以優惠價購買啤酒/飲品的活動, 相信大家都會好喜歡吧。
所以我自己另外點啤酒飲
自家奶凍盛八的會席二人餐海鮮比肉類多, 不過當天晚上所上的菜式和單張上的有少許出入, 像是沒有了韓式魷魚換上了豬小扒, 蜆也是單張上所沒有的。向店方查問過, 是因為廚房會根據當天的來貨品質為套餐作小小改動。喔, 我不介意, 不過下單前先和客人說明一下改動會更貼心啦。
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