香港華商銀行公會

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難得好友再次邀請來這會員制的公會晚飯。這餐廳的環境舒適寬敞，食物質素高而美味，正是吸引好友再來的原因。是晚餐廳安排一張大圓枱給我們，大家也感覺舒適，期待這晚的美味。餐廳先為我們送上小吃，來個小甜頭。南乳脆鱔球，以南乳作調味，鱔球雖炸過，卻保持魚肉的柔軟及魚肉香，回味無窮，與生炒鱔球相比，各俱特色。金沙南瓜條，鹹蛋黃的味道不太濃，點到即止，南瓜又脆又軟，口感完全不似是南瓜，非常特別。吃過小點後，是晚主角之一的蛇羹上場，令大家即時起哄。花膠絲燴五蛇羹，深褐色的湯羹，帶來陣陣蛇羹的獨有香氣，單看用料豐富，經已吸引。入口味香味濃，蛇肉的香味十足，卻又沒有蛇的腥臭，再加上花膠的香氣及口感，令整個蛇羹口感更為豐富。生炸百花蛇丸伴金磚豆腐，蛇羹配蛇丸，可謂必食之選。蛇丸炸得香脆可口，同時又保留蛇肉的獨特味道，非常吸引，可謂一補再補。金磚豆腐外皮常的薄，卻又香又脆，豆腐暖而香，真正外脆內軟，令人吃不停。是晚另一主角上場，枝竹炆羊腩煲。不論主菜羊腩，以及配菜枝竹等，份量非常豐富。羊腩肉質非常柔軟，容易咀嚼，有如上等牛肉一樣，羊肉味香，沒有任何肉羶味，配菜枝竹吸收羊肉的味道，也變成一種美味，從未吃過此等美