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2015-09-20
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可人兒喜歡生蠔，小妹則偏愛海鮮，兩個饞嘴鬼齋講食經，已一拍即合，越說越起勁、越談越興奮。今晚，就相約她遊走中環，前往隱蔽的樓上餐廳，試試店家之招牌食物。美酒和生蠔是舖頭的主打，踏入餐廳便見到一個魚缸，而正前方就是調酒的吧枱。再向左轉，敞大的用餐區呈現眼前，深啡坐椅配實木桌子，上面都放著一台燭光，頗有格調。這裏不少座位均靠窗而設，我們被安排坐在某一角，居高臨下，望著街上行人走來走去，匆匆忙忙的樣子，自己則舒適泰然、悠然自得，舉起酒杯嘆食物，感覺特別free。先來可人兒至愛的Oyster Plater，由檸檬右邊開始數起，每兩隻屬同一品種，分別是南非Nimaiba($48/隻)、愛爾蘭Harty($54/隻)及法國Lambert($56)。中間放著cocktail汁，不過我們都喜歡生蠔的原汁原味，沒有使用。先由較淡的Nimaiba開始，外型相對圓身細小。由於店主細心地將蠔柱割開，所以很易便能把肉身取出。Nimaiba質感creamy滑嘟嘟，甜味突出容易入口，這可說是品嚐生蠔的初階，相信人人受落。小妹把Harty拱手相讓予可人兒，自己直接來到最濃的Lambert。Lambert肉地肥厚飽滿，
可人兒喜歡生蠔，小妹則偏愛海鮮，兩個饞嘴鬼齋講食經，已一拍即合，越說越起勁、越談越興奮。今晚，就相約她遊走中環，前往隱蔽的樓上餐廳，試試店家之招牌食物。
美酒和生蠔是舖頭的主打，踏入餐廳便見到一個魚缸，而正前方就是調酒的吧枱。再向左轉，敞大的用餐區呈現眼前，深啡坐椅配實木桌子，上面都放著一台燭光，頗有格調。
這裏不少座位均靠窗而設，我們被安排坐在某一角，居高臨下，望著街上行人走來走去，匆匆忙忙的樣子，自己則舒適泰然、悠然自得，舉起酒杯嘆食物，感覺特別free。
先來可人兒至愛的Oyster Plater，由檸檬右邊開始數起，每兩隻屬同一品種，分別是南非Nimaiba($48/隻)、愛爾蘭Harty($54/隻)及法國Lambert($56)。中間放著cocktail汁，不過我們都喜歡生蠔的原汁原味，沒有使用。
先由較淡的Nimaiba開始，外型相對圓身細小。由於店主細心地將蠔柱割開，所以很易便能把肉身取出。Nimaiba質感creamy滑嘟嘟，甜味突出容易入口，這可說是品嚐生蠔的初階，相信人人受落。
小妹把Harty拱手相讓予可人兒，自己直接來到最濃的Lambert。Lambert肉地肥厚飽滿，裙邊位有點爽口，咬開，強烈的蠔汁在嘴裏爆發，帶有海水的鹹鮮，細嚼後甜香慢慢溢出，餘韻悠長。
吃生蠔當然最好喝白酒，道理就如名車配美人一樣。環顧店子，已知老闆是個愛酒之人，巨型木架上放滿美酒，種類多得令人眼花撩亂，就連雜誌、裝飾也是與酒有關的。自問是個wine lover嗎？這裏就是你的樂土！
小妹向來滴酒不沾，承認是缺少了點人生樂趣，所以也希望慢慢學會，起碼能在喜興場合與眾共酌。告訴店主想開一枝白酒，但希望酒精成份不太高，結果獲推介2013年的Riesling。
此酒的確清新雅致，果香馥郁甜味較重，吞下時感到微酸，完全不嗆喉嚨，絕對適合女士飲用。全晚喝了整隻玻璃杯，並無半點醉意。一個好的開始，下次再勇於嘗試。
八爪魚BB($88)是時令菜式，因此在餐牌上找不到。小妹認為只要食材新鮮，便能助廚師事半功倍。果然，八爪魚只經輕輕灼熟，錨起後再放入冰水，已收緊緻彈牙之效。吃時沾上wasabi豉油，滿溢日本氣息。
輪到蟹肉火腿焗鮮蘆笋($88)出場，成品白濛濛一片，看不清內裏乾坤。原來爽脆嫩綠的蘆笋，被惹香的火腿片卷著，面頭白汁佈滿絲絲蟹肉，並能嚐到陣陣芝士香，好處是製得不膩。個人略嫌空口吃稍鹹，用來伴白酒較佳。
主菜同樣選取了海鮮。普羅旺斯風味焗銀鱈魚($246)賣相吸引，銀鱈魚肉質嫩滑，不會煮得過乾，魚皮面頭鋪滿炸粒，香惹卻稍鹹。配菜方面包括清爽的蘆笋、多汁的車厘茄、軟綿的焗薯，配合起來挺合心意。
後記：餐廳中文名字喚作「月下共酌」，一幅詩情畫意的景象在腦海浮現，的確，能與知音人共渡良辰美景，天南地北無所不談，開懷大笑享受美酒，實在是一大快事。今晚雖然沒有月亮，但，光陰過得不枉矣。
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