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2020-10-01
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今年媽媽說不想又食連鎖店的月餅，感覺有點悶，想試試舊式餅家的出品，還指定要由雙黃跳級到四黃白蓮蓉，本來我是想買另一家老字號餅家的月餅，但因為它的位置不太就腳，最後沒機會買。不過我就想起每天駕車必經的舊式餅家，臨近中秋，看見門外掛滿懷舊的豬籠餅，還有不少月餅，感覺很懷舊、很有中秋節的氣氛，所以就買了一個試試。門口擺放多款獨立包裝的月餅，大概40多元一個，感覺還滿便宜的，即使是四黃白蓮蓉，＄47已有交易。一向不太喜歡到舊式餅店買東西，因為經驗上店員大多上了年紀，不是沒耐性，就是不太禮貌或說話太大聲、太粗魯，態度都不好，但今次的店員阿姨很親切。說是中秋節吃的，但媽媽太心急，所以未到中秋節，已經偷步吃了8分1件，而我也試了一件。月餅表面焗得不夠火候吧！外皮顏色較淺，自然也沒預期的焦香味，有點失望，因為平常我很愛吃帶焦香的外皮哦！餡料比例方面，雖然是用上四個蛋黃，但白蓮蓉份量不會因而變得太少，兩者比例尚算平均。月餅皮夠薄，亦不會滿手油，白蓮蓉餡很軟滑，但略嫌甜度太低，亦沒有蓮蓉香味。此外，蛋黃亦不夠油潤和偏乾硬，中央位置尤甚，欠缺蛋黃香。整體一定稱不上好食，但又未到難食的地步，可以肯定的是，我沒
不過我就想起每天駕車必經的舊式餅家，臨近中秋，看見門外掛滿懷舊的豬籠餅，還有不少月餅，感覺很懷舊、很有中秋節的氣氛，所以就買了一個試試。
門口擺放多款獨立包裝的月餅，大概40多元一個，感覺還滿便宜的，即使是四黃白蓮蓉，＄47已有交易。一向不太喜歡到舊式餅店買東西，因為經驗上店員大多上了年紀，不是沒耐性，就是不太禮貌或說話太大聲、太粗魯，態度都不好，但今次的店員阿姨很親切。
說是中秋節吃的，但媽媽太心急，所以未到中秋節，已經偷步吃了8分1件，而我也試了一件。月餅表面焗得不夠火候吧！外皮顏色較淺，自然也沒預期的焦香味，有點失望，因為平常我很愛吃帶焦香的外皮哦！
四黃白蓮蓉月餅
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四黃白蓮蓉月餅
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餡料比例方面，雖然是用上四個蛋黃，但白蓮蓉份量不會因而變得太少，兩者比例尚算平均。
月餅皮夠薄，亦不會滿手油，白蓮蓉餡很軟滑，但略嫌甜度太低，亦沒有蓮蓉香味。
此外，蛋黃亦不夠油潤和偏乾硬，中央位置尤甚，欠缺蛋黃香。
整體一定稱不上好食，但又未到難食的地步，可以肯定的是，我沒興趣多吃一件，畢竟辛苦累積回來的Quota，是應該留給真正的美食。
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