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2013-08-30
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在灣仔工作的我，經常路過這家餅店門口，鮮艷的天藍色門面的確很吸引注目。我最近才有吃甜點做午飯的壞習慣，就光顧了兩次，一次堂食，一次外賣。Ginger Bakery內裡裝潢簡約，小小的店子就只有三四張枱，lunch time時間滿座。Lunch set有沙律或意粉，但看來不吸引，下午茶時段才有cake set，於是只打算選一、兩件蛋糕試試。餅櫃內有十幾款homemade蛋糕，賣相都頗為精緻，而且看來大件夾抵食，大部份蛋糕只賣$34/件。就選了檸檬蛋白撻、焦糖雪芳蛋糕，在店內吃，吩咐了侍應生給一杯暖水。先吃檸檬蛋白撻 (Lemon Merinegue Tart)，蛋白霜質感非常輕柔，有點像微甜的蛋白泡抹，底部的檸檬吉士則有點堅實，有正常檸檬蛋白撻相若水平的酸勁，一定要夾著蛋白霜吃才行，但我挺喜歡這件餅。雖然檸檬蛋白撻味道頗清怡，但由於體積頗大，吃完這個已很飽，唯有打包了crunch cake帶回公司做下午茶。焦糖雪芳蛋糕 (Crunch Cake)，我先淨吃一口雪芳蛋糕，質地尚算鬆軟，忌廉的味道有點人工，跟焦糖脆脆一併吃，味道不過不失，但好像美心的天使蛋糕還要好吃。隔了幾天，突然想再比多次
在灣仔工作的我，經常路過這家餅店門口，鮮艷的天藍色門面的確很吸引注目。我最近才有吃甜點做午飯的壞習慣，就光顧了兩次，一次堂食，一次外賣。
Ginger Bakery內裡裝潢簡約，小小的店子就只有三四張枱，lunch time時間滿座。Lunch set有沙律或意粉，但看來不吸引，下午茶時段才有cake set，於是只打算選一、兩件蛋糕試試。
餅櫃內有十幾款homemade蛋糕，賣相都頗為精緻，而且看來大件夾抵食，大部份蛋糕只賣$34/件。
就選了檸檬蛋白撻、焦糖雪芳蛋糕，在店內吃，吩咐了侍應生給一杯暖水。
先吃檸檬蛋白撻 (Lemon Merinegue Tart)，蛋白霜質感非常輕柔，有點像微甜的蛋白泡抹，底部的檸檬吉士則有點堅實，有正常檸檬蛋白撻相若水平的酸勁，一定要夾著蛋白霜吃才行，但我挺喜歡這件餅。雖然檸檬蛋白撻味道頗清怡，但由於體積頗大，吃完這個已很飽，唯有打包了crunch cake帶回公司做下午茶。
焦糖雪芳蛋糕 (Crunch Cake)，我先淨吃一口雪芳蛋糕，質地尚算鬆軟，忌廉的味道有點人工，跟焦糖脆脆一併吃，味道不過不失，但好像美心的天使蛋糕還要好吃。
隔了幾天，突然想再比多次機會Ginger，試埋好多人讚好的carrot cake。跟上次打包帶走一樣，一件蛋糕也用蛋糕盒給我，還有靚靚的透明袋。
甘筍合桃蛋糕 (Carrot Walnut Cake)，回到公司打開盒，看見蛋糕可愛的甘筍圖案花了 ＞＿＜～ 甘筍蛋糕非常堅實，完全沒有蛋糕應有的鬆軟感，即使甘筍蛋糕一般都沒那麼鬆軟。不過味道不錯，玉桂味很突出，有豐富的甘筍絲、提子乾和合桃，三種東西混在一起味道很夾，而且感覺較健康。面層的忌廉很滑，總算調和了一點堅實的蛋糕質感。整體來說，這個甘筍蛋糕不是我的那杯茶，寧願吃Pret A Manger的carrot cake。雖然我對Ginger Bakery的蛋糕的確有一點失望，但值得一讚是服務員的態度非常好，臉帶微笑，咀邊掛著"唔該"、"唔好意思"、"多謝晒"... 等等。
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