麗聲冰室 (已結業)

Item: 麗聲冰室
Rating: 3
Author: my melo

Lai Sing Cafe

3.5

32 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

443

元朗

$50以下

港式茶餐廳/冰室

my melo

等級4

155

之前在Openrice覓食時, 竟然發現元朗都有間叫做麗聲的冰室. 以為是間已經開了很久的老店, 因為通常只有以前的店子才會用冰室這個名字, 現在全部都叫茶餐廳了. 我問由出生已經開始住在元朗的老婆, 她卻說不知道有這間冰室的存在. 這店的食評很少, 只有數個, 不過大緻上都不俗, 所以星期日那天, 和老婆一同到這間冰室試試.這間冰室, 位於教育路的尾段, 在元朗劇院和元朗大球場附近, 位置不太就腳, 完全不是元朗的繁忙地段. 人流跟頭中段相比實在差我很遠. 不過店子幸好還是很容易找到. 到達時, 看見那個白底紅字的招牌, 款式有些老土, 但是又很新淨, 心想它究竟是舊式冰室還是新開的茶餐廳呢?一進門, 人頭湧湧, 雖然沒有人在等位(除了我們外), 但都坐滿的. 跟老婆等位時, 我細心留意這間冰室, 它跟市區的著名傳統冰室如新華/金華不同, 很光猛, 全店顏色以白色為主, 以大白光管照明, 牆上掛了幾個紅底白字的大餐牌, 門前放了一個大玻璃冰櫃, 裏面放了很多現在已經很難找到的細支裝可樂, 雪碧, 和橙汁汽水, 以及一些不太吸引的蛋撻和卷旦蛋糕. 裝修極度簡單, 一邊是卡位, 另一邊是

一進門, 人頭湧湧, 雖然沒有人在等位(除了我們外), 但都坐滿的. 跟老婆等位時, 我細心留意這間冰室, 它跟市區的著名傳統冰室如新華/金華不同, 很光猛, 全店顏色以白色為主, 以大白光管照明, 牆上掛了幾個紅底白字的大餐牌, 門前放了一個大玻璃冰櫃, 裏面放了很多現在已經很難找到的細支裝可樂, 雪碧, 和橙汁汽水, 以及一些不太吸引的蛋撻和卷旦蛋糕. 裝修極度簡單, 一邊是卡位, 另一邊是圓枱. 不過都不算很擠迫. 拿餐牌看時, 發覺食物的種類不多, 跟正統的冰室相似, 這裏只有意粉, 通粉和公仔麵之類的粉麵供應, 不設飯類. 不過, 它卻有很多市區冰廳不會有的牛腩, 雲吞等中式粉麵和油菜供應. 所以, 結合來說, 我覺我它其實應該是一間有元朗特色的冰室. 因為, 它一方面提供簡單的西式食物, 另一方面又照顧到元朗人喜歡食牛腩及雲吞麵的傳統.

等待的過程很快, 數分鐘後就有位了. 雖然不是卡座, 但都ok. 我們各點了一個常餐, 我的是鮮牛肉意粉+炒蛋厚多士, 老婆的是义燒意粉+煎蛋厚多士.

意粉先來, 我的鮮牛肉意粉味道非常好, 牛肉的質素不俗, 很鮮味, 肉質爽滑, 証明真的是用新鮮牛肉

. 亦不會跟很多的餐廳般下極多的鬆肉粉, 難怪這裏常餐夠膽用鮮牛肉招徠而不是茶餐廳例牌的沙嗲牛肉! 意粉也頗爽口, 沒有煮得過淋

. 而老婆的义燒同樣出色, 意粉質素跟我的相同, 但最難得的是意粉的义燒竟然意外地幾好味

! 义燒的肉味及色澤還在, 不像絕大多數的餐廳般用雪藏到一睇就知毫無味道的义燒來做. 雖然跟真正新鮮义燒相比當然還有距離, 但已經很難得, 抵讚!

炒蛋厚多士則稍為遜色. 多士並不脆

, 証明不是剛烤出來, 幸好加上牛油後味道還可以. 炒蛋的蛋味不足, 不夠香, 而且不滑, 証明技巧不足, 水準跟一般家裏的炒蛋分別不大

. 至於老婆那碟的煎熟蛋, 味道跟我的炒蛋差不多, 都是沒有甚麼蛋味, 一般而已

. 明顯所用的雞蛋質素並不高, 所以不論是炒蛋或煎蛋均不夠香.

在這種冰室的餐飲當然要試一試奶茶, 茶味是夠, 不過香滑度不足, 而且飲落有些少苦澀的感覺, 明顯水準不是十分出色, 跟一般的茶餐廳水平差不多

.

食物的質素雖然不是極出色, 但這裏頗整潔, 地下沒有甚麼垃圾. 加上服務非常好, 尤其是老闆娘, 見到我們桌上的碟子太多, 好像不夠位, 在我們沒有主動提出時竟然自行把桌上的餐牌和份調味瓶拿開, 讓我們不用太迫, 收錢時又有說多謝, 實在值得欣賞