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2016-06-24
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這晚男友說要帶我到大排檔晚餐，我一聽到便嚇到冒汗兼眼突，現在是三十度炎夏喎...明知我怕熱啦...你開玩笑嗎? 原來這個大排檔只是餐廳名字而已，實質是一間位於銅鑼灣渣甸中心的西餐廳，由於男友之前見客時到過這裡晚飯，說磨菇湯跟牛脷屬於甲級好味，所以想我一試。 未入門口已被門外的大型霓虹燈吸引，在昏暗的環境下有著如此鮮明的燈光映照，感覺有點迷幻又不真實。入到餐廳侍應便問我倆有否訂座，我說沒有 (然後我用0.01秒偷看到他的訂座冊上有很多booking，我想這間餐廳應該很受歡迎吧)。一坐下我還未定過神來，男友已嚷著說一定要點二人餐，因為食物種類豐富，如果單點的話反而不划算的說。我看過除了主食外又真的有海鮮拼盤、餐湯、連前菜也有兩款，所以便舉手投贊成票! 對於吃海鮮長大的我來說，見到滿滿一盤的海鮮盛宴便覺高興 ，此拼盤有生蠔 x 4、海蝦 x 4、磯煮鮑魚 x 2、還有帶子及蟶子刺身。先說生蠔，看到它們的體型漲卜卜便知道十分肥美又新鮮，一口吃進去便感受到濃厚的鮮甜味在刺激我的味蕾，滿口都是滋味。帶子刺生比我在日本黑門市場吃到的還要幼滑細膩，而蟶子刺身我也是第一次吃到，原來是這麼爽口清甜，
未入門口已被門外的大型霓虹燈吸引，在昏暗的環境下有著如此鮮明的燈光映照，感覺有點迷幻又不真實。入到餐廳侍應便問我倆有否訂座，我說沒有 (然後我用0.01秒偷看到他的訂座冊上有很多booking，我想這間餐廳應該很受歡迎吧)。
一坐下我還未定過神來，男友已嚷著說一定要點二人餐，因為食物種類豐富，如果單點的話反而不划算的說。我看過除了主食外又真的有海鮮拼盤、餐湯、連前菜也有兩款，所以便舉手投贊成票!
海鮮拼盤
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先說生蠔，看到它們的體型漲卜卜便知道十分肥美又新鮮，一口吃進去便感受到濃厚的鮮甜味在刺激我的味蕾，滿口都是滋味。
帶子刺生比我在日本黑門市場吃到的還要幼滑細膩，而蟶子刺身我也是第一次吃到，原來是這麼爽口清甜，口感有一點點似象拔蚌刺身。
黑松露蘑菇湯
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這個餐湯顛覆了我對蘑菇湯的想像，因為平常見到的蘑菇湯由於加入大量忌廉的關係都是呈白色的，但這個卻只是面頭輕輕加了少量忌廉，這使得蘑菇味道被200%放大，而且菇菌沒有切得太碎，反而讓人每一口都咬到蘑菇粒粒。
燒牛脷配蜜糖芥末
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我一向都不喜歡吃牛脷，不是不喜歡它的味道，而是對這個食材有一點抗拒，不過這件燒牛脷卻是例外。牛脷用了少許黑椒作調味，但你不會覺得它過於單調。
一切開便知道它的肉質淋滑，一點筋都沒有，入口有肉汁從四方滲出，再配上蜜糖芥末醬為它帶來少許刺激，連一向不愛牛舌的我也希望它能成為我的主菜!!
黑松露年糕
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一上枱便聞到陣陣松露香氣，其實我也是第一次嚐到以忌廉煮的年糕，沒想到加入洋蔥等配料亦是異常匹配。
西班牙橡果級黑毛豬肉眼蓋
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黑毛豬面頭有少許焦，以至每一口除了芳香的豬油味道外還感受到一份黃金焦香，肉質爽而不膩，作為配菜的露荀及薯蓉亦十分出色，不會因為是配角便製作求其。
美國慢燒牛肉眼
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侍應說這是3-4成熟，肉面呈現鮮嫩粉紅色，而且從照片亦可看到內裡有豐富肉汁，外表少許焦香而肉質依然鮮嫩，是廚師控制火候至爐火純青境界的最佳證明。
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擺盤動用了不同的顏色作陪襯十分吸晴，芝士蛋糕屬於軟身類別，特別適合剛享用了一大頓豐盛美食的我倆，輕盈不膩。
是晚這個精選二人晚餐的菜式十分豐富，連前菜也有兩道，而且令我嚐到了很多我未有試過的食材及烹調方法。 
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