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2007-09-16
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麗嘉酒店將在年內結業，據知會改建為商廈。以中區辦公室租金之高，商廈的回報一定比酒店理想，改建也許無可避免。同區的老牌五星級酒店將會買少見少，未知本地富豪及貴婦會不會出來為他們的「集體回憶」抗爭一番。酒店方面說訂位要三星期後，而且還要坐閣樓，果然好生意。不想拖到深秋之旅後才吃，唯有接受。幸好當天沒被編往閣樓的座位，要在頗為陡峭的樓梯跑上跑下，不會是太愉快的事情。侍應先送上麵包籃，外脆內鬆的小法包很好吃。一如所料，食物的種類不多，最出色的是海鮮類，除了有兩款即開生蠔外，還有青口、海蝦及龍蝦，以及小量供應的阿拉斯加蟹腳，另外亦有各式燻魚和我喜歡的Balik 燻三文魚（鮭魚）和日式刺身。沙拉則有沙拉吧及即製凱撒沙拉兩款。熱盤方面，以燒牛肉比較受歡迎，其他諸如蒸魚、炒飯及咖哩等，我沒有認真看過，因不是我的目標也。甜品種類不少，造型精緻，味道亦不錯，愛甜食的記得留一點胃納。愛燻鮭魚的自然不應錯過Balik，此廠牌的冷燻鮭魚，以上等的鮭魚及材料燻製，肉質綿密細緻，入口毫不膩滯，會採用的自助餐店好像只有這裡，因多賣幾條可能會虧本。這次吃到的比上次Ricky 用的那片略瘦，故稍欠豐腴的感覺，但當然已比一
酒店方面說訂位要三星期後，而且還要坐閣樓，果然好生意。不想拖到深秋之旅後才吃，唯有接受。幸好當天沒被編往閣樓的座位，要在頗為陡峭的樓梯跑上跑下，不會是太愉快的事情。侍應先送上麵包籃，外脆內鬆的小法包很好吃。
一如所料，食物的種類不多，最出色的是海鮮類，除了有兩款即開生蠔外，還有青口、海蝦及龍蝦，以及小量供應的阿拉斯加蟹腳，另外亦有各式燻魚和我喜歡的Balik 燻三文魚（鮭魚）和日式刺身。沙拉則有沙拉吧及即製凱撒沙拉兩款。熱盤方面，以燒牛肉比較受歡迎，其他諸如蒸魚、炒飯及咖哩等，我沒有認真看過，因不是我的目標也。甜品種類不少，造型精緻，味道亦不錯，愛甜食的記得留一點胃納。
愛燻鮭魚的自然不應錯過Balik，此廠牌的冷燻鮭魚，以上等的鮭魚及材料燻製，肉質綿密細緻，入口毫不膩滯，會採用的自助餐店好像只有這裡，因多賣幾條可能會虧本。這次吃到的比上次Ricky 用的那片略瘦，故稍欠豐腴的感覺，但當然已比一般的燻鮭魚好吃十倍。
蠔方面有Irish Rock 和Tasmania 兩種，都是比較淡口的品種，不過後者的肉較多，「海水味」亦濃一點。不是即開的生蠔我一定不吃，這晚吃了七只算是近年最多的一次。龍蝦爽甜，但比不上肉多鮮美的阿拉斯加蟹腳，可惜是日蟹腳只是限量供應，我吃了一只就再沒見過，而小卡更是一只也沒嚐過。
製作凱撒沙拉的侍應比較馬虎，沒有把醬汁拌勻，而生菜仍未算最新鮮，不過配料非常齊全，連鯷魚也有。這晚沒有帶子，海膽取了一次就不再提供，其他諸如赤貝及甜蝦等水準一般，不吃亦無需扼腕。
燒牛肉嫩滑味濃，但中間半熟的部位極搶手，到小卡去取時，只剩下接近全熟的位置。
如前所述，甜品款式極多，我比較喜歡那芒果布丁及小型蘋果派，小卡說提拉米蘇亦極美味。
本來非常完滿，可惜就是在最後服務出了亂子，讓我的腎上腺素上升起來，扣了不少分數。但我覺得以$368 一位的超值價，仍是值得來吃一次。
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