渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (已結業)

友人説想吃這家有名的重慶火鍋店，在中國有200多家分店，一於試試。他們家湯底夠麻夠辣，聽説是精選多種地道火鍋配料，而秘製香蒜麻油亦十分香。即叫即炸的豆皮，薄身香脆，放進辣湯中吸取精華，十分美味。黃喉放入紅鍋中翻滾幾下，口感更爽脆，一般火鍋店比較小見。嫩滑的嫩牛肉，加入調味醃製，牛肉鮮嫩多汁。毛肚薄身且夠大片，以冰鎮方式處理保持毛肚的爽脆口感，在滾燙的紅湯中一燙，吸盡麻辣香味，入口爽脆！牛肉片水準正常。