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2018-12-26
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「沙拉姆咖喱屋」 對我來說，食店的選址都不是我選擇幫襯它的主要助力，雖然「沙拉姆咖喱屋」位於比較偏僻的油麻地段的「廣東道」位置，油麻地段的「廣東道」沒有高級商場，而且店舖也很古舊和簡陋。「沙拉姆咖喱屋」真正給我的最大阻力和困擾，其實是位於食店裡面的門口當眼位置，有一大部非常礙眼的電視，正在播放我最害怕的新聞臺。而且「沙拉姆咖喱屋」店舖內部樓面呈長方形規模，裡面坐滿了很多，跟食店同聲同氣的南亞裔人，以及操南亞裔語言的侍應，令我選擇點餐的過程增加了不少難度。反而選擇「沙拉姆咖喱屋」午餐的過程會比較簡單，因為印度菜餐廳以咖喱聞名，當中「咖喱雞」更加是，人盡皆知的南亞知名菜式，反而套餐的飲品，才是「沙拉姆咖喱屋」午餐的精華所在。因為我直到光顧「沙拉姆咖喱屋」，試食完之後才真正知道，原來印度菜餐廳裡，也有水果系的乳酪飲品提供。而且「沙拉姆咖喱屋」的乳酪飲品，味道反而比較像日本菜多過印度菜。結果我選擇了一杯「芒果乳酪」，作為我今次「沙拉姆咖喱屋」午餐的跟餐飲品。由於今次我一時不小心，所以大意忘記了去拍攝餐牌，敬請食客們原諒。「沙拉姆咖喱屋」的午餐套餐內容，跟一般香港茶餐廳的午餐都差不多，都會另外附
「沙拉姆咖喱屋」真正給我的最大阻力和困擾，其實是位於食店裡面的門口當眼位置，有一大部非常礙眼的電視，正在播放我最害怕的新聞臺。
而且「沙拉姆咖喱屋」店舖內部樓面呈長方形規模，裡面坐滿了很多，跟食店同聲同氣的南亞裔人，以及操南亞裔語言的侍應，令我選擇點餐的過程增加了不少難度。
反而選擇「沙拉姆咖喱屋」午餐的過程會比較簡單，因為印度菜餐廳以咖喱聞名，當中「咖喱雞」更加是，人盡皆知的南亞知名菜式，反而套餐的飲品，才是「沙拉姆咖喱屋」午餐的精華所在。
因為我直到光顧「沙拉姆咖喱屋」，試食完之後才真正知道，原來印度菜餐廳裡，也有水果系的乳酪飲品提供。而且「沙拉姆咖喱屋」的乳酪飲品，味道反而比較像日本菜多過印度菜。
結果我選擇了一杯「芒果乳酪」，作為我今次「沙拉姆咖喱屋」午餐的跟餐飲品。由於今次我一時不小心，所以大意忘記了去拍攝餐牌，敬請食客們原諒。
「沙拉姆咖喱屋」的午餐套餐內容，跟一般香港茶餐廳的午餐都差不多，都會另外附送餐湯，當然「沙拉姆咖喱屋」的套餐餐湯不可能會是「青紅蘿蔔煲豬」，回教教徒不食豬肉的。
「沙拉姆咖喱屋」的餐湯，顏色呈橙色的外貌，估計餐湯材料有可能是南瓜，因為我喝到餐湯的味道是甜味的，而且餐湯底層湯料的質量有些攪碎狀態的瓜蓉，所以我覺得它很像南瓜。
雖然「沙拉姆」的餐湯像南瓜湯，但是「沙拉姆」餐湯實際上的味道，還是偏向比較淡，因為餐湯的質地偏向比較稀身。至於「沙拉姆」的飲品「芒果乳酪」，它的口感反而有點像日本系飲品。
因為「芒果乳酪」的質地偏稀，而且不含任何奶類製品在內。我不知道「芒果乳酪」不含奶類的真正原因，是否因為印度回教教規裡面，含有拒絕奶類食品了。
我只知道「沙拉姆」的「芒果乳酪」味道偏向比較酸，而且裡面還夾雜有少許的酸澀的感覺，跟我以前喝過的「芒果汁」或者「芒果奶昔」很不一樣。
「芒果乳酪」相對於「芒果奶昔」而言，我還是比較喜歡飲，含奶類製成份的「芒果奶昔」多一點。
因為「芒果乳酪」的杯外形雖然美麗，但是我不是太能習慣「芒果乳酪」的酸味，儘管「芒果乳酪」還是有它的芒果甜味在內。至於「沙拉姆」的「咖喱雞飯」，店跟我食慣的「咖喱雞飯」有點不同。
因為我以往食過的「咖喱雞飯」，很多「咖喱飯」裡面的咖喱味道會偏向甜味多一點，反而正宗印度風格的「咖喱雞飯」，「咖喱雞飯」的味道反而會比較辣。
芒果乳酪
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而且「沙拉姆」的「咖喱飯」，「咖喱飯」裡面的咖喱汁質地偏向比較稠身，味道相對而言，咖喱汁的味道有濃厚的香料香味，但是咖喱汁的辣味相對就太過強太過厲害，未必人人都接受得了。
或許正是因為「咖喱雞飯」的咖喱汁質地偏稠，所以「沙拉姆」廚房店煮了很大碗的咖喱醬汁，令到食客每食一口飯，都能撈到大量辣味的咖喱醬汁。
即使「沙拉姆」已經為「咖喱雞飯」，提供了很大份量的白飯，今次我反而覺得食店給了我太多白飯，就算咖喱汁份量不少，我還是感覺很飽，食到肚子快要撐破了。
而且「沙拉姆」的「咖喱雞飯」，「咖喱雞飯」裡面的咖喱雞肉，雞肉很像是雞髀肉，都算切得很大件，雞肉大得肉質偏向比較硬比較厚，要用牙撕爛咀嚼雞肉，都令我牙關感到有點累。
所以即使「沙拉姆」「咖喱雞飯」的醬汁質地偏稀，味道偏辣而且有層層香料味道，我食到中段，都已經開始感到肚子有飽的感覺，再食不了下去。
咖喱雞肉
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而且，原來「沙拉姆咖喱屋」的午餐價錢也不便宜，咖喱雞飯加上芒果乳酪，價錢需要港幣八十元左右，「沙拉姆咖喱屋」餐廳裡面又有電視機，所以午餐吸引力就沒有一般茶餐廳那麼吸引了。
「沙拉姆咖喱屋」餐廳裡面有部電視，是驅使不了我下次再光顧興致的最大原因，電視播放我最不想看的新聞臺，種種不利因素，導致我對下次再光顧「沙拉姆咖喱屋」的興趣大大降低。
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