水門泰式海南雞飯專門店 (已結業)

西九龍中心food court向來多平靚正的好東西，這天幫襯呢間「水門泰式海南雞飯專門店」，想不到又有意外驚喜。坊間近期多了很多泰式海南雞飯店，但大多水準平平，不是雞皮成吋厚，便是雞肉又鞋又冇味。這次經過這小店，check吓食評算唔錯，但晚市準備中，但直覺話比我聽值得嘗試，於事在商場行吓等其開門。結果成了當天晚上第一個幫襯之人。基本是菜牌亦只有海南雞這一東西，最終要了一個海南雞飯，加五元要雞脾，但都係三十幾蚊。份量唔多，肚餓的大男人應該唔夠飽，但當小食的話則OK。可以算是無骨雞。雞肉相當嫩滑，有雞味，而且雞皮與肉之間呈啫喱狀，是煮雞中完美的狀況也。難得雞皮厚度剛好，連我這個減肥中的人，也忍不住全部將爽身的雞皮食晒。雖然雞飯附有點雞用的醬汁，但其實唔點亦夠味。至於雞油飯唔太油，顏色較淺，還屬清爽得來夠味的那一種。反而附送的湯冇乜特別，淡如水，有改善空間。整體而言，這一餐沒有令我失望，亦證明我的直覺還是有用的。