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2023-10-30
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如果經電話預約慶祝生日，全枱都叫Tasting Menu既話，生日果位半價。今晚就叫左3份Tasting Menu。Tasting Menu $398日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉雖然寫係薄片，但一D都唔薄，好厚身啖啖肉，蝦肉都好結實鮮甜。不過個醬食落就覺得好咸，所以建議點小小汁就夠。松露煮日本年糕店員建議食年糕時連埋羹汁一齊食，我覺得咁樣食落唔會覺得乾身同無咁黏牙。年糕好煙韌，同D汁好夾。焗連殼食法國田螺第一次見可以連殼食既田螺，個皮有小小脆好似薯仔味咁。田螺就細細粒加埋D醬味道都OK既。南瓜湯 (是日餐湯)南瓜味好淡同偏咸。鮮鱸魚柳酸甜香草汁依個魚係全餐飯最驚喜既一道菜，可能因為其他菜式都偏咸，依道菜酸酸甜甜咁覺得好開胃。鱸魚個皮有小小脆，而魚肉都好滑，但係就要小心食落有骨。砵酒燴法國鴨脾 (主菜5選1)肉係好滑，但係超咸。榛果級黑毛豬肉 (主菜5選1)熟成度岩岩好，味道都唔錯，但好多筋位好難咬。Oreo蛋糕 (是日甜品)蟹肉濃湯配鮮蠔杯額外叫左一個蟹肉湯，好濃蟹味，感覺好足料。生蠔好鮮甜唔會好鯹。Lime Soda (Mocktail)Lemon Squash (Mocktail)兩杯
Tasting Menu $398
日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉
雖然寫係薄片，但一D都唔薄，好厚身啖啖肉，蝦肉都好結實鮮甜。不過個醬食落就覺得好咸，所以建議點小小汁就夠。
松露煮日本年糕
店員建議食年糕時連埋羹汁一齊食，我覺得咁樣食落唔會覺得乾身同無咁黏牙。年糕好煙韌，同D汁好夾。
焗連殼食法國田螺
第一次見可以連殼食既田螺，個皮有小小脆好似薯仔味咁。田螺就細細粒加埋D醬味道都OK既。
南瓜湯 (是日餐湯)
南瓜味好淡同偏咸。
鮮鱸魚柳酸甜香草汁
依個魚係全餐飯最驚喜既一道菜，可能因為其他菜式都偏咸，依道菜酸酸甜甜咁覺得好開胃。鱸魚個皮有小小脆，而魚肉都好滑，但係就要小心食落有骨。
砵酒燴法國鴨脾 (主菜5選1)
肉係好滑，但係超咸。
榛果級黑毛豬肉 (主菜5選1)
熟成度岩岩好，味道都唔錯，但好多筋位好難咬。
Oreo蛋糕 (是日甜品)
蟹肉濃湯配鮮蠔杯
額外叫左一個蟹肉湯，好濃蟹味，感覺好足料。生蠔好鮮甜唔會好鯹。
Lime Soda (Mocktail)
Lemon Squash (Mocktail)
兩杯Mocktail同普通青檸水同檸蜜無咩分別~
大部份食物都偏咸，比預期差。
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