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2022-09-14
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看到有食評說呢間米線舖係 20 年老店.我心諗, 應該吾止吖嘛, 30 年或以上, 都可能有.嗰時, 依家7.11 個舖位仲係已結業的"智多星" 快餐店賣雜扒飯 (後來先搬去呢間舖對面) , 斜對面街角嗰時都仲未係教會, 係電影院嚟, 但競爭力跟吾上, 試過一輪" 一張戲票全日任睇愛情動作片" , 結果, 就算係播其他戲了, 咩台灣文青片 愛爾蘭咖啡 輕舞飛揚, 我都吾敢入去睇, 心理上總形住張櫈有嗰啲野.講遠左, 總之成條街, 歷史悠久程度, 有得同呢間米線舖相提並論, 就係得隔離間粥舖.很久沒來, 要了碗過橋米線, 和一碟炸雞翼.和幾廿年嚟一樣, 都係先上米線和配料 , 然後再上碗湯, 然後DIY 把所有野倒落碗湯到食.雞肉到現在都係好食, 吾"鞋口" , 腩肉都係, 不過湯頭好似同以前有少少分別, 啲色好似濃左啲, 味道都有啲吾同左.至於炸雞翼, 就真係以前好食啲, 以前個皮係炸到甘黃, 同埋啲漿冇咁厚身, 但裡面啲雞肉到依家仲係同以前一樣咁juicy .如果下次再嚟, 會食黃鱔米線, 呢個真係似乎係香港咁多間米線
我心諗, 應該吾止吖嘛, 30 年或以上, 都可能有.
嗰時, 依家7.11 個舖位仲係已結業的"智多星" 快餐店賣雜扒飯 (後來先搬去呢間舖對面) , 斜對面街角嗰時都仲未係教會, 係電影院嚟, 但競爭力跟吾上, 試過一輪" 一張戲票全日任睇愛情動作片" , 結果, 就算係播其他戲了, 咩台灣文青片 愛爾蘭咖啡 輕舞飛揚, 我都吾敢入去睇, 心理上總形住張櫈有嗰啲野.
講遠左, 總之成條街, 歷史悠久程度, 有得同呢間米線舖相提並論, 就係得隔離間粥舖.
很久沒來, 要了碗過橋米線, 和一碟炸雞翼.
和幾廿年嚟一樣, 都係先上米線和配料 , 然後再上碗湯, 然後DIY 把所有野倒落碗湯到食.
雞肉到現在都係好食, 吾"鞋口" , 腩肉都係, 不過湯頭好似同以前有少少分別, 啲色好似濃左啲, 味道都有啲吾同左.
至於炸雞翼, 就真係以前好食啲, 以前個皮係炸到甘黃, 同埋啲漿冇咁厚身, 但裡面啲雞肉到依家仲係同以前一樣咁juicy .
如果下次再嚟, 會食黃鱔米線, 呢個真係似乎係香港咁多間米線舖裡, 少數會有, 以前食過N 次, 真係好食既.
如果再有第三次嚟, 就會食雞肉魚蛋火腿, 嗰時真係要飲下個湯底, 睇下有冇變.
講真, 如果呢間舖頭啲野食吾係變得太大或變得太差, 都會繼續食.
畢竟, 呢間舖由細食到大, 雖然現在搬了, 已好少嚟.
但食第一碗米線嗰時, 都仲未有譚仔, 對米線既認知, 口味培育都是由呢間舖開始,
所以除左呢度, 平時真係好少食米線, 吾係想踩其他米線舖乜乜乜, 但真係對米線的口味喜好被這裡定形了.
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