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2019-08-01 1013 瀏覽
自上年十二月去了成都重慶一轉後,這半年沒有太多川菜局,早兩天當食友相約有川菜局在銅鑼灣,想也不想就應約了。 前菜點了四碟,蔥油伴青笋清爽無渣,貴妃葡萄入口冰凍清甜,陳醋肴肉的陳醋已做成啫喱黏在肉的上方,一起同吃醋汁也可好好的帶出肉香,最後的夫妻肺片不太油且辣度剛好。 主菜的饞咀牛蛙先上來,叫得做牛蛙蛙身蛙腿果然比較大件,而牛蛙肉厚入口又夠結實,加上麻辣的陪襯,不一會便只剩下辣椒在碗中浮游了。這年頭大家都在找在吃酸菜魚,而這個秘製酸菜鱸魚似乎是店家的名物,出來的樣子對版,先試湯頭喝下也夠酸夠濃,魚片算是滑溜,將魚片跟酸菜同吃的結果是美味加乘的組合。香辣美容蹄是第一次偶上的菜式,煮豬蹄的時間及火喉做得好,吃著不用太費勁便可骨肉分離而仍有嚼勁,加上香辣汁的配合也是吃得過的菜式。 整晚都是肉沒菜的話是有點過火,最後便叫了一客熗白蓮即辣炒椰菜,而吸了辣油的椰菜,除了爽口果然更惹味,而最後追加的辣土豆絲也是夠乾夠辣的出品。 香港這年的夏天好像一浪比一浪熱,有些日子真的熱得令人沒甚胃口,天氣繼續這樣熱下去的話,想吃辣的心情看來只會有增無減了。
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自上年十二月去了成都重慶一轉後,這半年沒有太多川菜局,早兩天當食友相約有川菜局在銅鑼灣,想也不想就應約了。
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前菜點了四碟,蔥油伴青笋清爽無渣,貴妃葡萄入口冰凍清甜,陳醋肴肉的陳醋已做成啫喱黏在肉的上方,一起同吃醋汁也可好好的帶出肉香,最後的夫妻肺片不太油且辣度剛好。
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主菜的饞咀牛蛙先上來,叫得做牛蛙蛙身蛙腿果然比較大件,而牛蛙肉厚入口又夠結實,加上麻辣的陪襯,不一會便只剩下辣椒在碗中浮游了。
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這年頭大家都在找在吃酸菜魚,而這個秘製酸菜鱸魚似乎是店家的名物,出來的樣子對版,先試湯頭喝下也夠酸夠濃,魚片算是滑溜,將魚片跟酸菜同吃的結果是美味加乘的組合。
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香辣美容蹄是第一次偶上的菜式,煮豬蹄的時間及火喉做得好,吃著不用太費勁便可骨肉分離而仍有嚼勁,加上香辣汁的配合也是吃得過的菜式。
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整晚都是肉沒菜的話是有點過火,最後便叫了一客熗白蓮即辣炒椰菜,而吸了辣油的椰菜,除了爽口果然更惹味,而最後追加的辣土豆絲也是夠乾夠辣的出品。
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香港這年的夏天好像一浪比一浪熱,有些日子真的熱得令人沒甚胃口,天氣繼續這樣熱下去的話,想吃辣的心情看來只會有增無減了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
推介美食
  • 辣土豆絲
  • 酸菜魚