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2023-05-04
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約咗朋友去食生日飯,我同佢去咗灣仔嘅炭火dining炎,好高質!食物、環境﹑服務又好我唔想諗就叫咗一個omakase set;朋友又單點咗一啲(我又偷食下),成餐勁豐富!Omakase $888Appetizers擺盤好精美蠔加上海膽醬好濃味;明太子薯仔沙律好refreshing;銀鱈魚茄子;wasabi 八爪魚口感爽脆, 蕃茄凍湯嘅蕃茄仔好鮮甜,個湯好清可以清清個口先入主題。Skewers 8 pieces(1 seafood, 4 chicken, 2 vegetable and 1 beef or lamb)燒真蠔肥美新鮮,好大隻好多汁,入口鮮甜嫩滑,濃郁嘅蠔味加埋海水味好正。雞脾肉雞皮燒到好香,外脆內嫩,啖啖肉好好食雞翼雞皮燒得焦香,啖啖肉好滋味!雞心多汁,口感煙韌,唔會好腥。免治鴨肉啲肉沾上蘭王蛋醬係絕配,好順滑!仲有啲黑松露味添,夾!燒豆腐佢地先炸後燒,外脆內軟勁Juicy!日本白粟米勁甜!!!加咗啲牛油燒完好香,好正!黑毛和牛舌咬落去幾彈牙,肉質嫩腍,肉味特別濃郁。Seasonal deep fried item有青椒、沙咀魚同豆腐,好脆好惹味;仲有啲柚子醋漬物清清味蕾。
Omakase $888
Appetizers
擺盤好精美
蠔加上海膽醬好濃味;明太子薯仔沙律好refreshing;銀鱈魚茄子;wasabi 八爪魚口感爽脆, 蕃茄凍湯嘅蕃茄仔好鮮甜,個湯好清可以清清個口先入主題。
Skewers 8 pieces
(1 seafood, 4 chicken, 2 vegetable and 1 beef or lamb)
燒真蠔
肥美新鮮,好大隻好多汁,入口鮮甜嫩滑,濃郁嘅蠔味加埋海水味好正。
雞脾肉
雞皮燒到好香,外脆內嫩,啖啖肉好好食
雞翼
雞皮燒得焦香,啖啖肉好滋味!
雞心
多汁,口感煙韌,唔會好腥。
免治鴨肉
啲肉沾上蘭王蛋醬係絕配,好順滑!仲有啲黑松露味添,夾!
燒豆腐
佢地先炸後燒,外脆內軟勁Juicy!
日本白粟米
勁甜!!!加咗啲牛油燒完好香,好正!
黑毛和牛舌
咬落去幾彈牙,肉質嫩腍,肉味特別濃郁。
Seasonal deep fried item
有青椒、沙咀魚同豆腐,好脆好惹味;仲有啲柚子醋漬物清清味蕾。
Main Dish
主食係鴨胸烏冬,分別有熟成鴨胸同煙鴨胸。冷烏冬滑溜溜,又好煙韌!
Dessert
甜品有三款:紅豆糕用鹹鹹地嘅櫻樹葉包住,好特別好似食粽;另外有黑豆栗子Brownie,好香濃好滑;最後有西瓜啫喱好清爽!Watermelon sugar high!
單點:
黑毛和牛舌108
呢個重覆咗,不過咁正食多啲都冇所謂!
牛油果豚肉卷48
佢地係成個牛油果包住燒,好大舊好滿足!
海老雞皮108
呢個幾特別,啲雞皮好香脆;包住嘅蝦又多汁鮮味。
豚肉紫蘇卷48
好香紫蘇味,幾特別。
雞軟骨42
爽脆可口,簡簡單單都好好味。
半熟蛋豚肉卷58
豚肉中間係半熟流心,幾香口,口感非常豐富。
田樂茄子58
Seaonal食品,好大舊好淋!表面有啲味增,店員有提我地要切到最底先食,如果唔係就會太鹹。唔聽話就咁試咗一啖真係勁鹹,笑死
手羽 58
呢個都重覆咗!
炎特製蛋飯 50 + 和牛腹肉 98
呢個飯好fancy好靚,啲蛋白打到好似一舊雲咁,好輕盈。佢仲有兩個黃!拎咗出嚟再燒,有溏心蛋黃跟醬油漬蛋黃。和牛好有牛味,味道濃厚而不肥膩。
燒芝士年糕48
好芝味,芝士味勁濃仲可以拉絲添!
豆乳芝士雪糕 58
My favourite dessert! 豆乳味好濃又唔會過甜,仲要入口軟綿,好滑!
紫蘇葉雪葩 38
本身見佢冇乜色以為冇味,點知好重味好幽香。
En highball 88
食串燒要配酒!其實呢到有好多sake,不過今次朋友唔飲酒叔叫一杯highball飲下算~
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