華姐清湯腩 (已結業)

是日大大話話吃了六、七間，都是街坊小店為主，華姐清湯腩是其中一站。同事話叫清湯腩麵和清湯牛筋麵各一碗，啲餸再大家分吃，我沒有異議。麵送來，看湯底算幾清澈，唔理咁多，先呷幾口湯，清甜、醇和，有水準。牛腩鬆化，沒有很韌，近邊位更合心，麵條則只是普普通通。相比之下，筆者更喜歡牛筋，晶瑩剔透，骨膠原豐富，咬落有口感，又不會爛溶溶咁。原本仲想食擔擔麵，可惜胃納太少，唯有留待下次，當是給自己再來的藉口吧！