一番風味 (已結業)

朋友介紹灣仔有間食蟹粥既餐廳好好食，一於同屋企人嚟試下。屋企人識得煮嘢食，所以我都好少出去食中菜，但係整蟹一般都係以炒為主，唔會用嚟煮粥，所以一於帶佢地嚟試一試。入到去，有種懷舊香港的味道。可能係因為貼左啲舊香港嘅海報，有種古舊既香港風味同一種久違咗嘅親切感。睇下menu, 十五十六，好多嘢都想試，但係又怕食唔晒。我地得4個人，望下望下，原來有個4人餐，都幾豐富，主要係有我地想試既蟹粥，仲有魚蝦蟹都有齊，睇落都唔錯！頭盤有海蜇，味道辣辣地，帶點芝麻香，質地爽脆又帶點滑，很嘢味！足料老火湯，呢個係花生眉豆煲雞腳。呢煲湯好大煲，我地每人可以飲2碗。雖然係花生眉豆煲雞腳，但係我仲見到有豬骨係入面，湯好夠火喉，好濃郁，見到d雞腳都煲到甩咗幾隻腳，就知煲左好耐跟住就係炒龍躉球，份量好似少左d。不過魚肉好嫩滑，仲食到魚既膠質。味道都係辣辣地，好嘢味，西芹就爽口同魚肉嫩滑嘅感覺好配合。終於到我最想食嘅嘢之一蒸扇貝，將扇貝一分為二，加入冲同埋蒜蓉，扇貝好鮮味，最有驚喜係底下嘅粉絲，吸收晒冲同蒜蓉嘅香味，非常入味！終於到咗招牌糕蟹粥，都係好大煲。粥都變成金黃色，仲有隻好大既蟹係入面粥煲得綿滑，仲帶點蟹既