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2020-03-17
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話說上星期約咗三個朋友食飯，whatsapp 了Ocean，預訂咗頭盤、主菜、甜品。因為疫情關係， Ocean亦都將所有枱分隔開，避免感染。免費的餐前小菜：薄脆鵝肝醬很開胃的小食，不再原本的Menu上，一開始已經有小小的驚喜。頭盤：炸黑毛豬沙律及蟹肉黑魚子椰菜花湯老實講句個沙律冇乜特別。個湯就不得了！沒有加cream，只是將好多好多好多的椰菜花搞溶，感覺非常清新，熱度一流。主菜：選擇一：油浸三文魚選擇二：慢煮法國白鴿選擇三：慢煮西冷牛下腹呢個時候突然間個朋友因為工作問題嚟唔到，Ocean好好咁話雖然準備再食菜但係唔會收錢。我哋一個人叫咗白鴿，兩個叫咗牛。食完居然要多一份白鴿。白鴿同牛都係慢煮嘅，入口即溶，外面脆脆的一層，裏面medium rare到完美。值得一題係佢所有配菜，尤其薯仔都非常非常好食，絕對唔馬虎。甜品：選擇一：菠蘿椰子七重奏選擇二：Creme Brûlée菠蘿椰子都算清新，有少少分子料理嘅泡沫。Creme Brûlée consistency 都非常滿意。Ocean 同個大廚分屬夫妻，服務態度非常好，分享好多自己的生活經驗，同客人有講有笑有交流。食完一餐好開心好滿足之後，
免費的餐前小菜：薄脆鵝肝醬
很開胃的小食，不再原本的Menu上，一開始已經有小小的驚喜。
頭盤：炸黑毛豬沙律及蟹肉黑魚子椰菜花湯
老實講句個沙律冇乜特別。個湯就不得了！沒有加cream，只是將好多好多好多的椰菜花搞溶，感覺非常清新，熱度一流。
主菜：
選擇一：油浸三文魚
選擇二：慢煮法國白鴿
選擇三：慢煮西冷牛下腹
呢個時候突然間個朋友因為工作問題嚟唔到，Ocean好好咁話雖然準備再食菜但係唔會收錢。我哋一個人叫咗白鴿，兩個叫咗牛。食完居然要多一份白鴿。白鴿同牛都係慢煮嘅，入口即溶，外面脆脆的一層，裏面medium rare到完美。值得一題係佢所有配菜，尤其薯仔都非常非常好食，絕對唔馬虎。
甜品：
選擇一：菠蘿椰子七重奏
選擇二：Creme Brûlée
菠蘿椰子都算清新，有少少分子料理嘅泡沫。Creme Brûlée consistency 都非常滿意。
Ocean 同個大廚分屬夫妻，服務態度非常好，分享好多自己的生活經驗，同客人有講有笑有交流。食完一餐好開心好滿足之後，亦有五款茶俾大家揀。
今次已是我第三次去到呢一間餐廳享用，每一次都比我好窩心好滿足嘅回憶。
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