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2012-10-19
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如果不是有朋友推介應該不會來到這裡晚飯，一來地方比較隔涉，在鯉景灣，二來感覺上食物好像太有藝術色彩，恐防好睇唔食。這裡日間做陶瓷手工藝，晚上變私房菜，地方不算太大，可容兩張10人枱。由於是私房菜所以要一早預訂菜式，有4款套餐供應，老闆說大概一個月會轉一次，價錢由$388至$888第一道菜 – 梓桐花園。鮑魚、象拔蚌、豬頸肉、豆腐、 海蜇，在乾冰放出的煙霧中掩映登場。海蜇和沙律菜混在一起，吃之前要拌勻，因為放在底的醬汁味道相當不錯，酸酸的，十分開胃；象拔蚌鮮甜，放在底的番石榴也不錯，燉湯 – 科甲燉三寶，科甲即是冬瓜，這燉湯十分足料，有整顆干貝，山雞，冬菇，竹笙，喝得出真正的燉湯火喉，這湯全晚最高分。點心三併 – 蟹粉小籠、素餃、蝦卷，普通，蟹粉小籠有點蟹殼，差點咬崩牙。金貝白玉斑，蒸蛋白配石斑，那石斑很腥，寧願只得蒸蛋白，加點浙醋就好了。荷葉飯，這個我沒有試，因為不喜歡太濕的荷葉飯，也好像蒸得太過火，飯裡的青菜也變了黃色。燻雞，同枱的友人大讚，但只覺那是燻雞該有的正常味道，而自家製的那個蔥油有特色但咸得可以，唯一可讚的雞已起骨，吃起來方便。甜品三弄 – 西瓜露、青檸番石榴糕、紅豆班戟。
由於是私房菜所以要一早預訂菜式，有4款套餐供應，老闆說大概一個月會轉一次，價錢由$388至$888
第一道菜 – 梓桐花園。
鮑魚、象拔蚌、豬頸肉、豆腐、 海蜇，在乾冰放出的煙霧中掩映登場。
海蜇和沙律菜混在一起，吃之前要拌勻，因為放在底的醬汁味道相當不錯，酸酸的，十分開胃；象拔蚌鮮甜，放在底的番石榴也不錯，
燉湯 – 科甲燉三寶，科甲即是冬瓜，這燉湯十分足料，有整顆干貝，山雞，冬菇，竹笙，喝得出真正的燉湯火喉，這湯全晚最高分。
點心三併 – 蟹粉小籠、素餃、蝦卷，普通，蟹粉小籠有點蟹殼，差點咬崩牙。
金貝白玉斑，蒸蛋白配石斑，那石斑很腥，寧願只得蒸蛋白，加點浙醋就好了。
荷葉飯，這個我沒有試，因為不喜歡太濕的荷葉飯，也好像蒸得太過火，飯裡的青菜也變了黃色。
燻雞，同枱的友人大讚，但只覺那是燻雞該有的正常味道，而自家製的那個蔥油有特色但咸得可以，唯一可讚的雞已起骨，吃起來方便。
甜品三弄 – 西瓜露、青檸番石榴糕、紅豆班戟。西瓜露和西瓜汁沒分別，紅豆班戟類似豆沙鍋餅，最特別是青檸番石榴糕，大菜糕似的質感，番石榴味比青檸重，不過可能因為在煮的時候將放入了四分一顆青檸一起凝固, 顯得有一點苦澀味。
$488 一位，加一 (很少私房菜有加一)，值不值則見仁見智，會不會再來？正如文章開首所提及- 如果不是有朋友推介應該不會來到這裡晚飯。張貼
