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2023-06-24
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位於SOHO區的一間意大利菜，門面是整個湖水綠的設計，如果沒事先查看很容易就錯過了。內裡裝潢簡潔大方很符合意大利餐廳的設計，一坐下侍應記馬上奉上香檳給我們邊點餐邊飲用，菜品繁多實在花多眼亂。⭐️5 Course Tasting Menu Tradition HKD980/ONE 1️⃣ 250g Fassona Beef GrilledSirloin以燒熱的鐵板呈上，即使在熱哄哄的鐵板上都能做到medium rate的度，牛扒不算太厚而且油脂較少，但入口都有咬口及軟腍，而旁邊有四款不同醬料，個人最愛的是ruffle olive oil 及意大利黑醋2️⃣WELCOME DRINK 3️⃣15、25、50Years前菜唔少得餐包，但餐廳更準備了三款不同年份的陳醋，最酸濃一定是50年的，搭配的橄欖油因為初榨味道純碟，待應仲叫我地可以試飲一啖😂另外一款前菜則是魚子醬燉蛋4️⃣Brittany Blue Lobster Catalana藍龍蝦是碎粒與洋蔥番茄粒mix，味道與他他醬相似，口感清爽5️⃣300g French Clam Sauté Pot +$180法式煮蜆一大煲上枱，店員會為你先翻炒一下，令底下的牛油
⭐️5 Course Tasting Menu Tradition HKD980/ONE
1️⃣ 250g Fassona Beef Grilled
Sirloin
以燒熱的鐵板呈上，即使在熱哄哄的鐵板上都能做到medium rate的度，牛扒不算太厚而且油脂較少，但入口都有咬口及軟腍，而旁邊有四款不同醬料，個人最愛的是ruffle olive oil 及意大利黑醋
2️⃣WELCOME DRINK
3️⃣15、25、50Years
前菜唔少得餐包，但餐廳更準備了三款不同年份的陳醋，最酸濃一定是50年的，搭配的橄欖油因為初榨味道純碟，待應仲叫我地可以試飲一啖😂另外一款前菜則是魚子醬燉蛋
4️⃣Brittany Blue Lobster Catalana
藍龍蝦是碎粒與洋蔥番茄粒mix，味道與他他醬相似，口感清爽
5️⃣300g French Clam Sauté Pot +$180
法式煮蜆一大煲上枱，店員會為你先翻炒一下，令底下的牛油與醬汁果滿每一粒，味道小小微辣每一粒蜆都非常新鮮飽滿，絕對唔會食到有沙，仲送咗啲餐包可以點剩餘的醬汁
6️⃣ Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns💕
西西里紅蝦是名貴食材之一，皆因蝦身鮮甜非常蝦頭的膏又濃郁，長通粉被Pesto醬同開心果碎完全包圍住，每一口都有香濃的味道，而擺盤更是有心思
7️⃣ Spaghetti with French Clam
這個味道與前菜的煮蜆有點相似，同樣都是用牛油醬汁煮成，但意粉的味道比前菜較清新，愛吃蜆的可選！
8️⃣ 150g Hamachi Japan Fillet
Gratin Oven Baked
來自日本的油甘魚片以烤焗的形式烹煮，平時比較多吃生，今次能嘗到經過烤煮的，魚質較厚實，旁邊有檸檬加了味道較出
9️⃣ Dessert
果然是意大利菜，最後的甜品是一整盤送上，意大利人是有夠專注在甜品上，店家還送上與甜品搭配的甜酒，最可愛是插在最頂的雪糕，另外有tiramisu、自家製朱古力、芒果mouses等等
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