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2018-02-27
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相約好友到荃灣區大熱餐廳Chalet吃晚飯，氣氛不錯，酒吧格局。我地點了兩個set dinner。兩款餐湯分別是法式洋蔥湯和煙肉大蒜薯仔湯，前者較清澈洋蔥味濃，後者較creamy有口感，兩個都做得不錯。Appetizers有法式鵝肝醬伴無花果和香煎半熟吞拿魚伴三文魚籽我們比較喜歡後者，吞拿魚輕輕煎過表面，肉嫩多汁主菜是 黑松露牛肝菌意大利飯配有機大啡菇及牛肝菌泡沫 $208意大利飯粒粒圓潤飽滿，煙韌有口感，黑松露味和菌味夠濃，醬汁稠度調較得剛好，絕對是我的菜大大隻有機啡菇爽口多汁上面鋪了一層牛肝菌泡沫，務求讓整個菜式的菌味發揮到極致朋友點的是 三文魚慕絲龍利柳配菠菜忌廉汁 $208 龍利柳煎得香脆，內裡嫩滑，略嫌配忌廉汁有點膩。二百元便能吃到有質素的4-course dinner，有餐湯、前菜、主菜和甜品，性價比高，喜歡酒精的不妨點杯signature cocktail，一樣有驚喜!
我地點了兩個set dinner。兩款餐湯分別是法式洋蔥湯和煙肉大蒜薯仔湯，前者較清澈洋蔥味濃，後者較creamy有口感，兩個都做得不錯。Appetizers有法式鵝肝醬伴無花果
法式鵝肝醬伴無花果
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香煎半熟吞拿魚伴三文魚籽
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黑松露牛肝菌意大利飯配有機大啡菇及牛肝菌泡沫
$208
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意大利飯粒粒圓潤飽滿，煙韌有口感，黑松露味和菌味夠濃，醬汁稠度調較得剛好，絕對是我的菜大大隻有機啡菇爽口多汁上面鋪了一層牛肝菌泡沫，務求讓整個菜式的菌味發揮到極致
朋友點的是 三文魚慕絲龍利柳配菠菜忌廉汁 $208
龍利柳煎得香脆，內裡嫩滑，略嫌配忌廉汁有點膩。
二百元便能吃到有質素的4-course dinner，有餐湯、前菜、主菜和甜品，性價比高，喜歡酒精的不妨點杯signature cocktail，一樣有驚喜!
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