炯記手撕雞 (汝州街) (已結業)

走過深水埗嘅大街小巷有着唔同嘅人情味今日想講嘅係 炯記燒味重頭戲係佢哋嘅鵝油撈麵佢算不上係太咸但係食落有淡淡的鵝油加獨特嘅醬油滷味喺平淡中顯露出功架一不小心就食晒佢嘅手撕雞用料好足滿滿嘅一大碟鋪滿晒肉佢嘅醬汁都好濃稠 鋪滿晒每一塊雞肉而家嘅湯好濃好香 最啱攞嚟清下膩左邊嘅鵝脾 一睇就知道係成餐嘅主角外皮超級脆 油香味十足 仲有嫩滑嘅肉食咗第一啖之後簡直係震驚 覺得今日全日嘅好心情就靠晒佢配搭佢嘅喺旁邊 樸實無華嘅瀨粉佢哋配合得恰到好處口水雞都好正 紅油鋪滿晒佢嘅外皮而且裏面嘅雞肉實在太嫩啦食落去嘅辣普通人都可以接受到賠返兩杯港式飲品簡直係一流呀