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2018-01-28
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上星期食左西餐，今個星期就重投番日本嘢既懷抱想食好少少，就揀左依間係銅鑼灣既居酒屋見食評都唔錯，就早兩日book左嚟試下一出lift就會見到個好氣勢既招牌裝潢走日本風，牆上除左有餐牌外，仲會有唔同魚類既相同名另外仲會有勾比啲人掛起件大褸，好細心同好有居酒屋既感覺本身嚟之前都睇過下份menu有少少心水想嗌咩咖啦不過一坐底，店員就好親切咁問鐘意食咩同唔食啲咩咁講左一陣，佢介紹左好幾嘢，我地都ok咁就交左比佢全權話事依家好多居酒屋拎住居酒屋既名，但其實只係普通一間日本餐廳依間既店員真係好有心咁介紹同關心我地既口味，有溝通有交流先有居酒居既感覺咖嘛，依到絕對有坐我地隔離兩枱既客人都好似同店員好熟絡，互相嗌得出名，好親切咁餐具扮得好整齊，選用既餐具都用左啲心思柚子酒($68)嗌好左之後會先上左酒比我地飲住傾下計先杯柚子酒既柚子味偏苦，飲落既酒味都偏重所以對鍾情甜味/果味重既女仔黎講，可能就未必咁啱飲啦但我個人覺得還好，一來佢夠凍，食之前可以解下渴二來飲飲下又無咁苦，柚子同酒既苦都夾得幾特別眼仁奈($198)同朋友傾左一陣，第一樣嘢食就嚟左係一條既眼仁奈刺身店員介紹話依款魚時令飛機貨，唔似其他好似
一出lift就會見到個好氣勢既招牌
裝潢走日本風，牆上除左有餐牌外，仲會有唔同魚類既相同名另外仲會有勾比啲人掛起件大褸，好細心同好有居酒屋既感覺本身嚟之前都睇過下份menu有少少心水想嗌咩咖啦不過一坐底，店員就好親切咁問鐘意食咩同唔食啲咩咁講左一陣，佢介紹左好幾嘢，我地都ok咁就交左比佢全權話事依家好多居酒屋拎住居酒屋既名，但其實只係普通一間日本餐廳依間既店員真係好有心咁介紹同關心我地既口味，有溝通有交流先有居酒居既感覺咖嘛，依到絕對有坐我地隔離兩枱既客人都好似同店員好熟絡，互相嗌得出名，好親切咁
餐具扮得好整齊，選用既餐具都用左啲心思
柚子酒
$68
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嗌好左之後會先上左酒比我地飲住傾下計先杯柚子酒既柚子味偏苦，飲落既酒味都偏重所以對鍾情甜味/果味重既女仔黎講，可能就未必咁啱飲啦但我個人覺得還好，一來佢夠凍，食之前可以解下渴二來飲飲下又無咁苦，柚子同酒既苦都夾得幾特別
眼仁奈
$198
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同朋友傾左一陣，第一樣嘢食就嚟左係一條既眼仁奈刺身店員介紹話依款魚時令飛機貨，唔似其他好似三文魚嗰啲咁一年四季都有得食，依款魚係依排先會有得食，通常會用嚟薄切做刺身雖然我同朋友都不時食日本嘢，不過好多時都係食大路既刺身，今次真係多得佢介紹，先試到依款季節性既眼仁奈味道較濃，煙韌度適中可以蘸佢地自家制既酸汁，味道會比較夾，同時可以辟到陣腥味不過店員都話好多香港人都鐘意蘸番豉油同wasabi，兩樣都無所謂，視乎自己口味一開頭我同朋友都驚份量太多會食唔晒，但配住佢個酸汁，真係食到停唔到，好快就比我地清晒成條刺身都只係$198，食到特別啲既時令貨，都算值得一試
白蝦壽司
$160
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又係另一款季節性既產品平時食甜蝦啊牡丹蝦依啲就食得多，白蝦都係第一次店員話都係時令貨嚟，係依幾個月先有得食，因為比較甜通常多用於嚟整壽司，但唔會落紫菜，因為會蓋過左白蝦既鮮甜味食落幾特別，唔似食緊蝦，但都幾鮮甜
大蝦雲丹燒
$300
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之後就到熱身，依個蝦真係無得頂選用左珍寶大蝦，比平時既大蝦仲要大得多，可以大啖大啖咁食啲蝦肉然後配上自家制既雲丹醬(即係海膽)咁慢慢烘雲丹醬味道濃郁，頗有驚喜；珍寶蝦蝦肉彈牙，兩者配合的確好吸引
好快就比我地食到咩都無得淨珍寶蝦會分開左兩邊，方便share，而且好容易起肉，食完可以輕易保留到完整既蝦殼偶爾豪爽一下，食完依隻蝦絕對有幸福既感覺食完隻蝦仲會幫我地換碟，等我地可以有個乾淨碟食和牛依個舉動絕對加分，我個人好怕食到最後，個碟咩味都有，好嘔心平時食中、西餐先會換碟，估唔到依間居酒屋都會，實在太細心啦
和牛陶板燒
$368
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最後就係依款和牛用左日本A4級既和牛，質素當然有保證
每片既大細同厚薄都切得好均勻同適中
配以陶板自己燒店員話依款和牛唔需要燒得太熟，隨自己喜歡就可以
依個和牛真係點燒都係咁好味，輕鬆係另一半面前表演廚藝，因為一定燒得好食食落軟腍，牛味濃郁
燒完既和牛仲可以點牛肉汁、蒜同海鹽我就鐘意牛肉汁，味道濃郁啲而朋友就鐘意海鹽
去到最後每人仲有一個雪糕同糯米糍今日係芝麻雪糕，芝麻味好濃郁
兩個人埋單千三左右，價錢上唔算平，但計埋服務同食物質素，值得偶爾黎豪一下依到好有居酒屋氣氛，會見到每個店員都好細心咁介紹，仲會因應客人既喜好去幫佢地安排啱晒我地依啲懶人，依日都唔想諗食咩黎到依到，可以放心交比店員負責，優錢公道，又可以試到平時少食既時令貨下次會再去，試下佢其他既美食
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