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2019-02-10
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幾年前留意到這間餐廳，主打淨化海鮮，一直都在「想去」之列。友人最近發現Table有Set lunch，不賣海鮮，但價錢較相宜。先來Amuse bouche，吃完也忘記了是甚麼，只記得淡而無味，麵包亦麻麻。甘荀忌廉湯還可以，都幾濃郁，清甜的甘荀，配適量的忌廉。午餐加錢配生牛肉薄片，也可以，幾新鮮，調味不重但很夠味。另有還有無花果沙律和蟹肉酥盒，但對沙律沒有興趣而酥盒是日沒有供廳。午餐有兩款，貴的一款多一道，選了花膠。炆得幾入味，又黏又稔，不錯。手工製蛋麵 黑毛豬火腿巨型的碟，盛著份量偏細的意粉。蛋麵彈牙，算是有少少蛋味，但掛汁力不強，還可以吧。黑毛豬都幾香，但只有薄薄幾片，少少乾，36個月來說油份可以更多。黃鮨吞拿魚，沒有想像的油香，是個健康的選擇，不過它不嚡不乾，肉質幾軟，算是不錯。份量未免太少。友人的蛋麵配龍蝦。焗西班牙豬扒飯我的豬扒飯同樣以巨型碟上，排場一流。碟雖熱，但豬扒飯不算很熱，猜豬扒飯是煮好後放到大碟子上，加芝士再焗一焗。蕃茄味還好，黑毛豬做豬扒飯，肉質偏稔，不夠咬口，始終不夠風味。全靠份量不少的芝士，讓一入口便有陣陣香氣，其實整體很普通。茶餐廳的焗豬扒飯多一點「粗製」感覺
先來Amuse bouche，吃完也忘記了是甚麼，只記得淡而無味，麵包亦麻麻。
甘荀忌廉湯還可以，都幾濃郁，清甜的甘荀，配適量的忌廉。
午餐加錢配生牛肉薄片，也可以，幾新鮮，調味不重但很夠味。另有還有無花果沙律和蟹肉酥盒，但對沙律沒有興趣而酥盒是日沒有供廳。
午餐有兩款，貴的一款多一道，選了花膠。炆得幾入味，又黏又稔，不錯。
手工製蛋麵 黑毛豬火腿
巨型的碟，盛著份量偏細的意粉。蛋麵彈牙，算是有少少蛋味，但掛汁力不強，還可以吧。黑毛豬都幾香，但只有薄薄幾片，少少乾，36個月來說油份可以更多。
黃鮨吞拿魚，沒有想像的油香，是個健康的選擇，不過它不嚡不乾，肉質幾軟，算是不錯。份量未免太少。
友人的蛋麵配龍蝦。
焗西班牙豬扒飯我的豬扒飯同樣以巨型碟上，排場一流。碟雖熱，但豬扒飯不算很熱，猜豬扒飯是煮好後放到大碟子上，加芝士再焗一焗。蕃茄味還好，黑毛豬做豬扒飯，肉質偏稔，不夠咬口，始終不夠風味。全靠份量不少的芝士，讓一入口便有陣陣香氣，其實整體很普通。茶餐廳的焗豬扒飯多一點「粗製」感覺，可能更滋味。
鵪𪂹肉質軟嫩，算是相對不錯的一道，但兩啖肉實在吃不飽。
從餐牌和食材上看得出這是間有心的小店，可是服務卻沒有小店都有的親切或友善。食物精緻，擺碟漂亮，但超大的碟上太多留白，吃完肚子充滿空虛，份量不夠，味道亦沒有預期中特別。
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