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2023-09-13 641 瀏覽
今天我要跟大家分享一下我在香港荃灣的 Vici Stage 餐廳的用餐體驗。這家餐廳的特色是提供各式各樣的西式美食,從湯、蛋餅、意粉到飲品,都有不同的選擇和創意。我先點了一份泡沫黑松露野菌湯,這是一道很有層次的湯品,湯底是用多種野菌熬製而成,香氣濃郁,口感細滑,上面還有一層黑松露的泡沫,增加了香味和質感,讓人一口接一口,欲罷不能。接著是西班牙蛋餅,這是一道很有特色的菜式,以辣肉腸、洋蔥、香料混合蛋液翻炒而成,以巴馬火腿作為點綴。蛋餅的外層是酥脆的,內裡是鬆軟的,辣肉腸的香辣和洋蔥的甜味相互融合,讓人垂涎三尺。巴馬火腿則是增加了一絲鹹香,平衡了整道菜的味道。最後是野菌帶子意粉,這是一道很豐富的主食,意粉煮得剛好,不會過硬或過爛,配上濃郁的忌廉汁和新鮮的野菌,讓人感覺很滿足。帶子則是煎得金黃香嫩,彈牙有嚼勁,與意粉相得益彰。至於飲品方面,我選擇了 Happy Ending 和 Before 12 兩款特調飲料。Happy Ending 是一款果汁梳打水,以菠蘿、檸檬、熱情果等水果製成,清爽解渴,適合夏天飲用。Before 12 則是一款含有酒精的飲品,以檸檬、安格仕苦精和 Tonic Wa
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今天我要跟大家分享一下我在香港荃灣的 Vici Stage 餐廳的用餐體驗。這家餐廳的特色是提供各式各樣的西式美食,從湯、蛋餅、意粉到飲品,都有不同的選擇和創意。

我先點了一份泡沫黑松露野菌湯,這是一道很有層次的湯品,湯底是用多種野菌熬製而成,香氣濃郁,口感細滑,上面還有一層黑松露的泡沫,增加了香味和質感,讓人一口接一口,欲罷不能。

接著是西班牙蛋餅,這是一道很有特色的菜式,以辣肉腸、洋蔥、香料混合蛋液翻炒而成,以巴馬火腿作為點綴。蛋餅的外層是酥脆的,內裡是鬆軟的,辣肉腸的香辣和洋蔥的甜味相互融合,讓人垂涎三尺。巴馬火腿則是增加了一絲鹹香,平衡了整道菜的味道。

最後是野菌帶子意粉,這是一道很豐富的主食,意粉煮得剛好,不會過硬或過爛,配上濃郁的忌廉汁和新鮮的野菌,讓人感覺很滿足。帶子則是煎得金黃香嫩,彈牙有嚼勁,與意粉相得益彰。

至於飲品方面,我選擇了 Happy Ending 和 Before 12 兩款特調飲料。Happy Ending 是一款果汁梳打水,以菠蘿、檸檬、熱情果等水果製成,清爽解渴,適合夏天飲用。Before 12 則是一款含有酒精的飲品,以檸檬、安格仕苦精和 Tonic Water 混合而成,酸甜開胃,適合在午夜前飲用。

總括而言,Vici Stage 餐廳是一家值得推薦的西式美食餐廳,不管是湯、蛋餅、意粉還是飲品,都有自己的特色和風味,讓人回味無窮。如果你喜歡西式美食,不妨到這裡來試試看吧!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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