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2023-09-13
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今天我要跟大家分享一下我在香港荃灣的 Vici Stage 餐廳的用餐體驗。這家餐廳的特色是提供各式各樣的西式美食，從湯、蛋餅、意粉到飲品，都有不同的選擇和創意。我先點了一份泡沫黑松露野菌湯，這是一道很有層次的湯品，湯底是用多種野菌熬製而成，香氣濃郁，口感細滑，上面還有一層黑松露的泡沫，增加了香味和質感，讓人一口接一口，欲罷不能。接著是西班牙蛋餅，這是一道很有特色的菜式，以辣肉腸、洋蔥、香料混合蛋液翻炒而成，以巴馬火腿作為點綴。蛋餅的外層是酥脆的，內裡是鬆軟的，辣肉腸的香辣和洋蔥的甜味相互融合，讓人垂涎三尺。巴馬火腿則是增加了一絲鹹香，平衡了整道菜的味道。最後是野菌帶子意粉，這是一道很豐富的主食，意粉煮得剛好，不會過硬或過爛，配上濃郁的忌廉汁和新鮮的野菌，讓人感覺很滿足。帶子則是煎得金黃香嫩，彈牙有嚼勁，與意粉相得益彰。至於飲品方面，我選擇了 Happy Ending 和 Before 12 兩款特調飲料。Happy Ending 是一款果汁梳打水，以菠蘿、檸檬、熱情果等水果製成，清爽解渴，適合夏天飲用。Before 12 則是一款含有酒精的飲品，以檸檬、安格仕苦精和 Tonic Wa
我先點了一份泡沫黑松露野菌湯，這是一道很有層次的湯品，湯底是用多種野菌熬製而成，香氣濃郁，口感細滑，上面還有一層黑松露的泡沫，增加了香味和質感，讓人一口接一口，欲罷不能。
接著是西班牙蛋餅，這是一道很有特色的菜式，以辣肉腸、洋蔥、香料混合蛋液翻炒而成，以巴馬火腿作為點綴。蛋餅的外層是酥脆的，內裡是鬆軟的，辣肉腸的香辣和洋蔥的甜味相互融合，讓人垂涎三尺。巴馬火腿則是增加了一絲鹹香，平衡了整道菜的味道。
最後是野菌帶子意粉，這是一道很豐富的主食，意粉煮得剛好，不會過硬或過爛，配上濃郁的忌廉汁和新鮮的野菌，讓人感覺很滿足。帶子則是煎得金黃香嫩，彈牙有嚼勁，與意粉相得益彰。
至於飲品方面，我選擇了 Happy Ending 和 Before 12 兩款特調飲料。Happy Ending 是一款果汁梳打水，以菠蘿、檸檬、熱情果等水果製成，清爽解渴，適合夏天飲用。Before 12 則是一款含有酒精的飲品，以檸檬、安格仕苦精和 Tonic Water 混合而成，酸甜開胃，適合在午夜前飲用。
總括而言，Vici Stage 餐廳是一家值得推薦的西式美食餐廳，不管是湯、蛋餅、意粉還是飲品，都有自己的特色和風味，讓人回味無窮。如果你喜歡西式美食，不妨到這裡來試試看吧！
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