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2024-05-30
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今日難得可同太太出去銅鑼灣行街，食個靚午餐之後再行街，搵到一間Omakase，地點都好方便，又近銅鑼灣F1出口，在渣甸街尾已經到。【深海池魚】清爽口感，肉質豐厚油脂，魚油甘香味道甘甜。【真鯛】真鯛的肉質細緻柔軟，味道較為淡口又帶點鮮甜，在上面加了真籽、𩶘魚魚籽提升鮮味。【魷魚海膽】入口鮮味爆發，魷魚甜味不是很重，但脆感很好，再加上海膽的甜味，絕配!【醬油燒帆立貝】真係好不錯啊！質地厚實，彈牙鮮甜，再在表面做了網燒效果，仲帶點陣陣日式醬油風味，真是不錯。【北海道赤海膽】海膽肉呈較黃色，味道強烈帶濃郁甘香，非常鮮甜。【備長炭燒鰆魚】味道清新，肉質爽嫩，魚皮用上備長炭炙燒，香氣四溢，外皮保留少少脆口，表面上再加wasabi漬，令整體口感不錯。【中拖羅】顏色粉紅，脂肪比例較高，魚香持而恰到好處。【蔥拖羅蓉手卷】都油膩紫菜好新鮮好脆夾埋一齊食好滿足，加埋香蔥吞拿魚蓉，口感好豐富。【蒸蛋魚肝、海鮮清湯】蒸蛋上再加了櫻花蝦，令鮮味突出，內裡材料豐富。海鮮清湯湯頭特別美味鮮甜。
【深海池魚】清爽口感，肉質豐厚油脂，魚油甘香味道甘甜。
【真鯛】真鯛的肉質細緻柔軟，味道較為淡口又帶點鮮甜，在上面加了真籽、𩶘魚魚籽提升鮮味。
【魷魚海膽】入口鮮味爆發，魷魚甜味不是很重，但脆感很好，再加上海膽的甜味，絕配!
【醬油燒帆立貝】真係好不錯啊！質地厚實，彈牙鮮甜，再在表面做了網燒效果，仲帶點陣陣日式醬油風味，真是不錯。
【北海道赤海膽】海膽肉呈較黃色，味道強烈帶濃郁甘香，非常鮮甜。
【備長炭燒鰆魚】味道清新，肉質爽嫩，魚皮用上備長炭炙燒，香氣四溢，外皮保留少少脆口，表面上再加wasabi漬，令整體口感不錯。
【中拖羅】顏色粉紅，脂肪比例較高，魚香持而恰到好處。
【蔥拖羅蓉手卷】都油膩紫菜好新鮮好脆夾埋一齊食好滿足，加埋香蔥吞拿魚蓉，口感好豐富。
【蒸蛋魚肝、海鮮清湯】蒸蛋上再加了櫻花蝦，令鮮味突出，內裡材料豐富。海鮮清湯湯頭特別美味鮮甜。
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