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2024-09-26
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開學了，一定要和好友慶祝下。午餐時段來食日料最抵啦。呢間聽同事介紹嘅，不用思考太多，叫個“一人前”。🥢八寸頭盤好靚，有三樣食物。一是慢煮黑梅貝，辣味慢慢充盈口腔，黑梅貝好彈牙，好想食多d🤣。二是煙熏鴨胸，超級軟嫰。三是北海道粟米，第一次食水果粟米，粒粒爆汁，清甜，頗有粟米香味。🍣刺身三點白海膽鯛魚，鯛魚肉嫩魚味重，白海膽的柔軟和魚肉相得益彰。金槍魚，表面用備長炭炙燒，表面一層有點和牛口感，有些驚喜。泥貝，非常新鮮脆口，還帶著海水的清新。🍣壽司七貫1. 鰤魚：油脂豐富，搭配的豉油恰到好處。2. 劍魚腩：這款切得薄，表面炙燒過，又香又軟，有點愛上這種口感了3. 醬油漬吞拿魚➕芥末籽：醬油漬過讓鮮味更突出，微辣的芥末籽讓口感更加豐富。4. 托羅：熟成1-2星期，令肉質更加軟，有膠質，這是壽司七貫最大亮點了。5. 海膽壽司：誰懂這一口黃色的含金量！6. 牡丹蝦：看得到的新鮮，吃得到的鮮甜。7. 蔥吞拿魚腩➕三文魚籽杯： 蔥的香味與吞拿魚腩的油脂相得益彰，鮮艷的三文魚籽讓人回味無窮。🥩和牛舌➕枝豆蓉燒這道相貌不出眾，卻給我帶來驚喜。和牛舌的肉質極其柔嫩，搭配的枝豆蓉燒則增添了一份清新感。炭燒巨型
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🥢八寸
頭盤好靚，有三樣食物。一是慢煮黑梅貝，辣味慢慢充盈口腔，黑梅貝好彈牙，好想食多d🤣。二是煙熏鴨胸，超級軟嫰。三是北海道粟米，第一次食水果粟米，粒粒爆汁，清甜，頗有粟米香味。
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白海膽鯛魚，鯛魚肉嫩魚味重，白海膽的柔軟和魚肉相得益彰。
金槍魚，表面用備長炭炙燒，表面一層有點和牛口感，有些驚喜。
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泥貝，非常新鮮脆口，還帶著海水的清新。
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1. 鰤魚：油脂豐富，搭配的豉油恰到好處。
2. 劍魚腩：這款切得薄，表面炙燒過，又香又軟，有點愛上這種口感了
3. 醬油漬吞拿魚➕芥末籽：醬油漬過讓鮮味更突出，微辣的芥末籽讓口感更加豐富。
4. 托羅：熟成1-2星期，令肉質更加軟，有膠質，這是壽司七貫最大亮點了。
5. 海膽壽司：誰懂這一口黃色的含金量！
6. 牡丹蝦：看得到的新鮮，吃得到的鮮甜。
7. 蔥吞拿魚腩➕三文魚籽杯： 蔥的香味與吞拿魚腩的油脂相得益彰，鮮艷的三文魚籽讓人回味無窮。
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這道相貌不出眾，卻給我帶來驚喜。和牛舌的肉質極其柔嫩，搭配的枝豆蓉燒則增添了一份清新感。
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超級推薦，好大一條，味道接近我係日本食野生鰻魚的口感。碳香十足，肉質超細膩，最愛皮和肉中間那層脂肪，建議連皮一起食。
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海鮮湯的鮮味讓人沉醉，剛吃完壽司，喝點暖暖的海鮮湯很舒服。
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好友不太喜歡這個，我覺得還可以，可以吃到一點冰渣和柚子肉，很濃的柚子香味，而絕不是工業味。
整體而言，這個價位這樣一餐，吃到很多美味食材，還能有驚喜，果然要多多幫襯樓上鋪呀。🤭
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