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2018-08-13
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a la umai，在我的to-try list已經好一段時間了，可是一開始總覺得好像天后有點遠，便一直拖。前陣子終於跟友人提前訂座，卻發現由天后地鐵站A2出口只須步行幾分鐘，非常方便呢。冠貿商業大廈入口非常好找，進去便可坐電梯上去25樓。電梯門一打開，便已經感覺到像大餐廳的情調，進去就看到大片落地玻璃。雖然環境不算大，但卻感覺非常剛好適中，很有情調。帶有落地玻璃的海景餐廳也不算多，能飽覽維港景色真的是人生一樂事。餐廳主打法國及日本食材，能夠單點或是點Set Menu。單點包括刺身、生蠔、海鮮拼盤及一些法式西式的錢財、湯及主菜。Set Dinner有前菜、頭盤、湯、主菜及甜點或咖啡或茶。當天的頭盤是明太子魷魚卷，最愛明太子的我自然馬上選了Set dinner。Set dinner可以選擇蟹肉龍蝦濃湯或者鮮蠔忌廉湯，主菜則可以選擇黑毛豬、羊架、龍蝦配鱈魚及和牛肉眼扒。18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜這個配搭相信大家也不陌生。哈密瓜鮮甜，風乾火腿帶鹹香，這個配搭一直是完美的前菜。Chevanceau Rouge 2015, IGT, France $328看到這邊的紅白酒也不貴，＄68一杯或
電梯門一打開，便已經感覺到像大餐廳的情調，進去就看到大片落地玻璃。雖然環境不算大，但卻感覺非常剛好適中，很有情調。帶有落地玻璃的海景餐廳也不算多，能飽覽維港景色真的是人生一樂事。
餐廳主打法國及日本食材，能夠單點或是點Set Menu。單點包括刺身、生蠔、海鮮拼盤及一些法式西式的錢財、湯及主菜。Set Dinner有前菜、頭盤、湯、主菜及甜點或咖啡或茶。當天的頭盤是明太子魷魚卷，最愛明太子的我自然馬上選了Set dinner。Set dinner可以選擇蟹肉龍蝦濃湯或者鮮蠔忌廉湯，主菜則可以選擇黑毛豬、羊架、龍蝦配鱈魚及和牛肉眼扒。
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18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜
這個配搭相信大家也不陌生。哈密瓜鮮甜，風乾火腿帶鹹香，這個配搭一直是完美的前菜。
18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜
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Chevanceau Rouge 2015, IGT, France $328
看到這邊的紅白酒也不貴，＄68一杯或者＄328一瓶。紅酒有法國及澳洲的可以選擇，這個價錢質素實在不錯。
Chevanceau Rouge 2015, IGT, France
$328
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是日精選頭盤－明太子魷魚卷
以魷魚筒捲著材料的料理不是第一次嚐到，但這個刺身魷魚包著滿滿的明太子真的有驚喜呢！魷魚本來味道就比較淡、黏黏的，跟明太子的鹹香剛好互補不足。足足有一大兩小卷，大滿足！
明太子魷魚卷
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鮮蠔忌廉湯
怕腥的朋友可能不敢點這個，但這邊的處理跟調味做得很好，味道則是偏重。
鮮蠔忌廉湯
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蟹肉龍蝦濃湯
這個濃湯也頗特別的，不會只有creamy的湯底，而是真的能吃到一絲絲一塊塊的肉，是像法國的海鮮湯，很鮮味。
蟹肉龍蝦濃湯
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1/2波士頓龍蝦黑鱈魚配蟹肉忌廉汁 ＄538（set）
主菜來咯！有半隻龍蝦還有黑鱈魚，女生肯定很夠吃，都有點吃不下。最喜歡的是那個蟹肉忌廉汁，我把汁都統統蘸上吃完了！
1/2波士頓龍蝦黑鱈魚配蟹肉忌廉汁
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扒澳洲M5和牛肉眼扒配紅酒汁 ＄628（set）
另一份主菜點了肉眼扒，也是不錯。
扒澳洲M5和牛肉眼扒配紅酒汁
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焦糖燉蛋
Set dinner最後還包了甜點或咖啡或茶。我們倆都點了甜點。雖說是跟餐的甜點，焦糖燉蛋也不馬虎，上面也跟了一些水果，剛好中和一下甜膩感。
焦糖燉蛋
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很欣賞這種有heart的小店，在香港這種寸土生金又處處競爭的地方真的不容易呢～
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