有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

尋日同朋友去尖沙咀食海鮮蒸氣煱，這兒服務一流要讚，蒸海鮮有專人服侍都不用自己動手。而且店內非常寬尚，坐位舒適。卡位設計 ，高度私隱。餐牌配搭套餐亦頗多。適逢夏天將至我兩點了煱底以冬瓜配蒸海鮮，原理係先把半個冬瓜環放最底加湯加肉，冬菇。上面放蒸碟有細孔，將多種海鮮直接放在內蒸，店員根據不同食材配以合適時間蒸出原汁原味海鮮。服務員也建議吃時盡量不加醬油，品嚐海鮮原有鮮味。黑松露蛋，蒸出來聞到濃濃黑松露味香氣，蛋夠滑。蝦，蟹，大蜆，夠鲜味，份量剛好。新鲜鮑魚配蟲草花，鮑魚肉質厚實，兩者出奇地夾，一點也不覺韌和蒸過火。粉絲蒸特大扇貝，一點也不吝嗇，又大隻又厚肉，蒸完還有湯汁，夠鲜味。另外蒸完海鮮後加入大大隻桶蠔，黑毛豬腩片和手打四寶丸，加入原先冬瓜湯肉打邊爐再加入菜後，份外美味。這時冬瓜湯煲得差不多，忍不住都飲了三大碗，又清熱又鮮甜，绝冇味精非常健康。套餐外還可加單選擇不同食材。