慢煮工業 (已結業)

在太子走着走着到了一間西餐廳，這一間的裝潢十分別致緻，他的名字叫慢煮工業。我們選了一個法式豬鞍加奧斯卡，豬鞍選用煎的烹調方式，肉汁仍然能夠保留，肉質鮮嫩，實在不足。另外，附加的奧斯卡是蘆筍及蟹肉配上荷蘭醬，酸酸的醬汁讓人更加開胃。除此以外，法式豬鞍配有紅酒醃製的蘋果十分爽甜。我們還選了一個滿蜆肉蝴蝶意粉，意粉薯得熟透，所以Tabasco的醬汁味道用於蝴蝶意粉來，蜆肉的份量很多，而且鮮甜。店舖亦十分細心配有盛載蜆殼的器皿供客人使用。接著我們選了一個小食盤，當中有芝士條、雞翼及薯條，炸芝士條十分拉絲，值得一讚。另外，單骨雞翼吃起來十分方便，而薯條是新鮮炸起。最後餐飲選了一杯荔接骨木特飲蘇打，荔枝味淡淡浸透出來，而另一杯是支怪的愛葡萄柚梳打，白提子味清新，柚子碎在底下，建議飲用前先讓柚子翻滾一下。