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2017-11-19
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廚魔今個星期又開咗一間新嘅餐廳，呢一次係挑戰烤鴨， 所以我哋急不及待去試下。 餐廳 喺銅鑼灣時代廣場10樓。 地方都好寬敞，喺報紙介紹佢有一隻慢煮烤鴨，但係估唔到要預先訂嘅，所以迫於無奈同朋友只有叫咗普通嘅 北京烤鴨。 叫咗以下嘅食物:半分嘅北京烤鴨二食加法式炒鴨鬆。 半份烤鴨 大約每個人可以食到三塊， 烤鴨皮都好脆 ，唔係好油，不過我自問喺其他地方食過更好嘅烤鴨，所以更加期待下次叫佢哋嗰個招牌慢烤烤鴨。 法式炒鴨鬆出乎意料地好食因為有鴨肝非常嘢味， 值得推介！半分叉燒。 叉燒係厚切，每個人大約有兩舊，肉質鬆化，唔係全瘦，味道唔錯!海鮮鴨湯泡飯。 有好重嘅鴨湯鮮味，加上有蝦肉粒，小小芫茜，泡飯軟硬適中，唔錯！馬拉盞芥蘭炒豚肉。 炒得幾有鑊氣，芥蘭亦都好新鮮好嫩，水準唔錯嘅一個小炒。另外叫咗甜品， 藍山咖啡糕。(呢個甜品反而普普通通冇乜特別)楊之甘露，同芋頭西米露。(呢兩款雖然份量唔多但係，味道唔錯！)總括嚟講， 廚魔開嘅餐廳 ，水準都有番咁上下， 今次亦都冇例外， 但係可能因為啱啱開張，service 有啲混亂，同埋啲侍應唔係好清楚一啲基本嘅安排， 連部長都承認有啲踢曬腳。 要提醒大家
半分嘅北京烤鴨二食加法式炒鴨鬆。 半份烤鴨 大約每個人可以食到三塊， 烤鴨皮都好脆 ，唔係好油，不過我自問喺其他地方食過更好嘅烤鴨，所以更加期待下次叫佢哋嗰個招牌慢烤烤鴨。 法式炒鴨鬆出乎意料地好食因為有鴨肝非常嘢味， 值得推介！
北京烤鴨 半分
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法式炒鴨鬆
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半分叉燒。 叉燒係厚切，每個人大約有兩舊，肉質鬆化，唔係全瘦，味道唔錯!
厚切叉燒半份
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海鮮鴨湯泡飯。 有好重嘅鴨湯鮮味，加上有蝦肉粒，小小芫茜，泡飯軟硬適中，唔錯！
海鮮鴨湯泡飯
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馬拉盞芥蘭炒豚肉。 炒得幾有鑊氣，芥蘭亦都好新鮮好嫩，水準唔錯嘅一個小炒。
馬拉盞芥蘭炒豚肉
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另外叫咗甜品， 藍山咖啡糕。(呢個甜品反而普普通通冇乜特別)
藍山咖啡高
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楊之甘露，同芋頭西米露。(呢兩款雖然份量唔多但係，味道唔錯！)
楊枝甘露芋頭西米露
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總括嚟講， 廚魔開嘅餐廳 ，水準都有番咁上下， 今次亦都冇例外， 但係可能因為啱啱開張，service 有啲混亂，同埋啲侍應唔係好清楚一啲基本嘅安排， 連部長都承認有啲踢曬腳。 要提醒大家，真係要order定佢哋嘅招牌烤鴨 因為每日限量發售。
四個人埋單都未到一千蚊，個人覺得都好抵食 而且食物水準好高！
期待下一次再嚟 encore 佢嗰隻招牌慢烤烤鴨！
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