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2016-06-12
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冇諗過觀塘佢竟然有間法國米芝蓮一星嘅餐廳，係法國西南部度假勝地 Guéthary 嘅米芝蓮一星餐廳 BriKetenia，摘星大廚 David Ibarboure同係文華Pierre本地廚師樂君平一齊開嘅～裝修座位之間好闊落好舒適～ 被安排坐係圓形嘅梳化卡位，非常之舒服同浪漫～一嚟到已送上一大盤嘅餐包，新鮮熱辣好脆～Set dinner內容有好多選擇～Starter揀咗：1）焗法式田螺配薯蓉：小玻璃樽盛載，賣相好特別，感覺有啲似分子料理～ 田螺好香，薯蓉香滑～2）白酒煮青口：呢個係餐牌都冇列明的，但係我見openrice有，所以我就多口問一問個侍應，點知真係可以加錢轉呢個，真係太好了因為我係好鍾意食白酒煮青口的～ 好彩冇錯過到，因為個白酒煮青口真係好新鮮，啖啖肉好大嚿，煮得好好味～ 佢哋會因應唔同嘅季節係唔同地方入貨～主菜：1）M6級和牛肉眼扒配小甘荀及薯蓉$458：一食個和牛就知好有水準，就算叫和牛，係香港都好少有可以食到拍得住好似係日本食嗰種入口即溶嘅口感，肉質富有彈性同仍然緊緊鎖有肉汁，煑得非常之啱啱好，非常好味！！2）西班牙黑毛豬豬扒配薯蓉及法國玉豆＄298：黑毛豬豬扒又係好香
裝修座位之間好闊落好舒適～ 被安排坐係圓形嘅梳化卡位，非常之舒服同浪漫～
一嚟到已送上一大盤嘅餐包，新鮮熱辣好脆～
Set dinner內容有好多選擇～
Starter揀咗：
1）焗法式田螺配薯蓉：小玻璃樽盛載，賣相好特別，感覺有啲似分子料理～ 田螺好香，薯蓉香滑～
2）白酒煮青口：呢個係餐牌都冇列明的，但係我見openrice有，所以我就多口問一問個侍應，點知真係可以加錢轉呢個，真係太好了因為我係好鍾意食白酒煮青口的～ 好彩冇錯過到，因為個白酒煮青口真係好新鮮，啖啖肉好大嚿，煮得好好味～ 佢哋會因應唔同嘅季節係唔同地方入貨～
主菜：
1）M6級和牛肉眼扒配小甘荀及薯蓉$458：一食個和牛就知好有水準，就算叫和牛，係香港都好少有可以食到拍得住好似係日本食嗰種入口即溶嘅口感，肉質富有彈性同仍然緊緊鎖有肉汁，煑得非常之啱啱好，非常好味！！
2）西班牙黑毛豬豬扒配薯蓉及法國玉豆＄298：黑毛豬豬扒又係好香好味，不過肉嘅份量就少咗啲啲，薯蓉好滑～
餐後奉上點心小曲奇同蛋白餅～
但係作為食家嘅我，唔試埋佢哋個甜品，點可以為個餐廳評分作準同唔叫甜品始終覺得成個set dinner唔夠圓滿，所以個餐唔包最後自己都叫咗個拿破崙蛋糕～ 個拿破崙酥皮好脆好味，即叫即整，有水準～ 食埋個拿破崙成個set就感覺非常之滿足～
最後嗰餐送上咖啡，如果個咖啡有埋拉花，成個餐就會更加perfect～
一大盤嘅餐包，新鮮熱辣好脆～
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焗法式田螺配薯蓉
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焗法式田螺配薯蓉
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焗法式田螺配薯蓉
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白酒煮青口
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M6級和牛肉眼扒配小甘荀及薯蓉
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M6級和牛肉眼扒配小甘荀及薯蓉
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西班牙黑毛豬豬扒配薯蓉及法國玉豆
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西班牙黑毛豬豬扒配薯蓉及法國玉豆
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拿破崙酥皮好脆好味，即叫即整，有水準～ 食埋個拿破崙成個set就感覺非常之滿足～
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餐後奉上點心小曲奇同蛋白餅～
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