羅富記粥麵專家 (已結業)

今天氣溫驟降，不期然想起了吃碗熱呼呼的粥。剛好人在中環，走了幾個街口到了羅富記。當時人不多，可以即時就坐。叫了皮蛋瘦肉粥，炸魚球和薑蔥魚皮共七十九塊。貴不貴我想是見人見智吧。先談談魚皮，他們做得恰到好處。除了薑蔥外只加了一些醬油和熟油。口感非常爽脆，用料新鮮一點也不腥。出色之作！鯪魚球的肉不知道為何比較深色，味道和質感也不錯。如果果皮下多一點點我就會更喜歡。最後是皮蛋瘦肉粥。鹹瘦肉是用傳統醃製，吃的時候要用羹按碎和粥一起吃便不會過鹹。皮蛋就不太出色。粥底夠火喉，又綿又有米香。不錯👍