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2020-04-01
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今天家裏沒有煮晚飯，我便相約居住於九龍灣的兩位夫妻好友一同共聚晚餐，朋友外出吃飯時經常會光顧美心皇宮，皆因他們非常喜愛粵菜，而且與居所距離亦近，所以今天便跟隨他們到此進餐。滑蛋鮮蝦仁滑蛋色澤金黃，加入小量蔥花作點綴一同炒煮，入口不會完全熟透，口感軟嫩滑口，蛋香味濃，蝦仁數量充足，肉質飽滿大只，嫩滑爽口，味道鮮甜。鮮淮山炒小瓜配料有翠玉瓜、鮮淮山以及小木耳，翠玉瓜口感十足，清脆嫩口，味道清甜，鮮淮山細膩堅實，鮮甜清淡，小木耳口感脆爽，軟滑鮮美，整道菜沒有使用太多調味以突出食材原有的鮮味，味道清淡健康。香酥荔芋鴨香酥荔芋鴨共分三層，外層是脆皮，中間是芋蓉，底部是鴨肉，相互黏合，層層分明，夾起時不會輕易碎開，外層炸至色澤金黃，酥脆香口，芋蓉鹹香粉糯，芋味濃郁，鴨肉軟腍嫩滑，整體味道口感層次豐富。總結而言，食材美味可口，新鮮健康，不會過於油膩，環境寬敞舒適，乾淨衛生，是與家人或朋友吃飯的好選擇。
滑蛋鮮蝦仁滑蛋色澤金黃，加入小量蔥花作點綴一同炒煮，入口不會完全熟透，口感軟嫩滑口，蛋香味濃，蝦仁數量充足，肉質飽滿大只，嫩滑爽口，味道鮮甜。
鮮淮山炒小瓜配料有翠玉瓜、鮮淮山以及小木耳，翠玉瓜口感十足，清脆嫩口，味道清甜，鮮淮山細膩堅實，鮮甜清淡，小木耳口感脆爽，軟滑鮮美，整道菜沒有使用太多調味以突出食材原有的鮮味，味道清淡健康。
香酥荔芋鴨香酥荔芋鴨共分三層，外層是脆皮，中間是芋蓉，底部是鴨肉，相互黏合，層層分明，夾起時不會輕易碎開，外層炸至色澤金黃，酥脆香口，芋蓉鹹香粉糯，芋味濃郁，鴨肉軟腍嫩滑，整體味道口感層次豐富。
總結而言，食材美味可口，新鮮健康，不會過於油膩，環境寬敞舒適，乾淨衛生，是與家人或朋友吃飯的好選擇。
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