名廚 (紅磡灣中心)

營業中

休息中

今天外出在紅磡工作。到了中午時份，又是時候找食店吃午飯後再繼續行程。由於早前在附近品嚐幾間餐廳的午餐，所以今次我選擇了一間叫「名廚」，用得這個名字食物應該都不錯，希望這次會是一個美好的體驗。誰知......餐廳的裝潢及擺設都頗為陳舊。侍應生的服務態度有點傲慢及無禮。送餐上枱的時間大約五分鐘內完成。我點了咖哩牛腩飯，例湯及熱奶茶。咖哩牛腩飯有牛腩，洋蔥，薯仔及白飯。賣相一般。牛腩的份量不太多。肉質粗嚡之餘，又老又韌。反而，根腩肉炇得腍滑。洋蔥，煎得好香，味道有點辣，口感也好。薯仔，炆得腍軟，澱粉質感重。咖哩汁有點辛辣，味道有點嗆，味覺頓時被刺激。另外，咖哩油太多，覺得好整碟飯好油膩。白飯的質感粗糙及嚡口。用來撈咖哩汁才易口。但是，咖哩汁太肥膩，撈了兩三次後又不敢再撈飯。例湯是青紅蘿蔔湯。味道可以。可惜，只有湯碗內青蘿蔔湯料。熱奶茶，熱辣辣的。紅茶及淡奶比例適中。飲落有股錫蘭紅茶的香味，感覺好清爽芳香。總括而言，咖哩牛腩飯，味道及口感一般，咖哩落得太多油，失去了原有咖哩滋味。青紅蘿蔔湯，味道都可以。熱奶茶，味道香濃。