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2020-02-01
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朋友準備前往北歐exchange了，趁她離開之前我們相約短敘一下，半年後再見。她提議我們來食90s Lazy，也是一間我bookmark了一段時間的餐廳。由於很人氣，她便一早訂檯食晚餐，當天去到有些walk in的客人最快需等位個半鐘，建議打算來食的朋友要訂檯了。我跟朋友都不是很餓，但我又怕夜一點會餓，還是點了一個晚餐。黑松露野菌忌廉汁闊條麵($85)上菜時都呆了一呆，就如法國料理般碟很大、食物很少...說是dinner set但沒有餐湯或沙律，就這樣一碟意粉配一杯餐飲都不知夠不夠飽第一口已經覺得這碟闊條麵擺凍了，只是微暖完全不熱。闊條麵沒有煮得很淋保留質感，不過由於闊條麵的闊度較闊又有點厚度，凍的溫度會令意粉更硬，對很多人來說是難入口的，也搞不清楚是廚房沒有煮太耐來保留質感，還是因為擺凍了才變硬黑松露醬味道不突出，拌在份量少的意粉裡味道也很淡；忌廉汁份量明顯不夠，加上麵的闊度令每一條只沾上少量忌廉，味道不足。朋友點的水牛城雞翼($62)比意粉出色。先炸過的雞翼表面佈滿醬汁，醬汁惹味帶點辣，讓人不自覺一口一口地吃。整體來講味道不差的，例如是次意粉的表現雖不佳，但針對於地段的菜色設計和用
我跟朋友都不是很餓，但我又怕夜一點會餓，還是點了一個晚餐。
黑松露野菌忌廉汁闊條麵($85)上菜時都呆了一呆，就如法國料理般碟很大、食物很少...說是dinner set但沒有餐湯或沙律，就這樣一碟意粉配一杯餐飲都不知夠不夠飽第一口已經覺得這碟闊條麵擺凍了，只是微暖完全不熱。闊條麵沒有煮得很淋保留質感，不過由於闊條麵的闊度較闊又有點厚度，凍的溫度會令意粉更硬，對很多人來說是難入口的，也搞不清楚是廚房沒有煮太耐來保留質感，還是因為擺凍了才變硬黑松露醬味道不突出，拌在份量少的意粉裡味道也很淡；忌廉汁份量明顯不夠，加上麵的闊度令每一條只沾上少量忌廉，味道不足。
朋友點的水牛城雞翼($62)比意粉出色。先炸過的雞翼表面佈滿醬汁，醬汁惹味帶點辣，讓人不自覺一口一口地吃。
整體來講味道不差的，例如是次意粉的表現雖不佳，但針對於地段的菜色設計和用料都有idea；倘若味道能夠稍微調整一下，相信表現會更出色。同時，定價跟食物份量不成正比，甚至有點距離，希望餐廳可調整一下。餐廳環境舒適，擺位鬆動走文青路線，開放式廚房讓客人看到廚房的製作過程。
離開時經過廚房，裡面幾位年輕老闆們在製作食物，不忘跟我們說再見。有理想的年輕人們，加油！
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