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2019-04-06
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今次吃的是銅鑼灣Regal的Alto 88.連IG裡的Location標示的也是其前身Zeffirino, 證明了後者在香港喜歡意大利菜的人有着一定的地位, 的確Zeffirino的裝修和食物風格有著Alto 88沒有的古典美, 現在的Alto 88有的也許是在三十一樓高居臨下的海景而已! 午餐是半自助的, Starter就是傳統的Antipasto, 說是自助式的Antipasto, 我還是喜歡Angelini, 在Parma Ham質素上就見到分野.Main是肉醬Linguine, 比起常用的意粉, 前者扁身而面積較大, 也比後者淋身, 這裡肉醬的酸度中庸, 蕃茄味自然, 牛肉粒也有其咸鮮味, 手工製作配合度不錯, 可惜是吃到末端汁已變得水狀, 浸在Linguine之後更其變得更淋, 我個人不太喜歡這質感. 另一個Main的Hanger Steak煎的火候剛好, 作為肉味夠濃的Hanger Steak, 用上簡單的醋汁已經帶起其鮮味, 加上芝士味道就有點Over了. 以Gelato作結, 芒果味果肉豐富, 質感比我平時吃的更為厚實, 比起Main, 它更合乎我口味呢!
連IG裡的Location標示的也是其前身Zeffirino, 證明了後者在香港喜歡意大利菜的人有着一定的地位, 的確Zeffirino的裝修和食物風格有著Alto 88沒有的古典美, 現在的Alto 88有的也許是在三十一樓高居臨下的海景而已! 午餐是半自助的, Starter就是傳統的Antipasto, 說是自助式的Antipasto, 我還是喜歡Angelini, 在Parma Ham質素上就見到分野.
Main是肉醬Linguine, 比起常用的意粉, 前者扁身而面積較大, 也比後者淋身, 這裡肉醬的酸度中庸, 蕃茄味自然, 牛肉粒也有其咸鮮味, 手工製作配合度不錯, 可惜是吃到末端汁已變得水狀, 浸在Linguine之後更其變得更淋, 我個人不太喜歡這質感. 另一個Main的Hanger Steak煎的火候剛好, 作為肉味夠濃的Hanger Steak, 用上簡單的醋汁已經帶起其鮮味, 加上芝士味道就有點Over了. 以Gelato作結, 芒果味果肉豐富, 質感比我平時吃的更為厚實, 比起Main, 它更合乎我口味呢!
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