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2015-04-24
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大坑係一個有好多特色餐廳既地方''*今次就揀選左一間以貓頭鷹作 LOGO 的餐廳【NOCTE】Nocte 是拉丁文來, 意思是指夜間''*原來這裡的老闆早上是一位營養師, 晚上就是這裡的主廚；為顧客們設計及烹調出既特別又好味又有營養的西班牙菜及地中海菜式!!!內裡雖然地方細細, 以柔和的橙色為主色調；特別的是開放式廚房, 可以看到廚師們烹調美食的過程!!!最喜歡就是他們用上的燈飾,花款全部不一樣的, 很有個人風格~~如果有細心留意既話, 就會見到張餐檯紙係有意思架~~係話比我地知道有關健康飲食既資訊, 果然夠哂健康主義呢!!!令我都好期待 NOCTE 既營養菜式''*先來一些鮮果健康飲料, 一共有五款選擇：❤ Vitamin C Booster - Orange, Mandarin, GrapeFruit, Kiwi❤ G-Dragon - Green Apple, Dragon Fruit, Benecol❤ Super Green C - Kiwi, Green Appl, Green Capsicum, Miny, Yoghurt❤ Antioxidant Booster - B
今次就揀選左一間以貓頭鷹作 LOGO 的餐廳【NOCTE】
Nocte 是拉丁文來, 意思是指夜間''*原來這裡的老闆早上是一位營養師, 晚上就是這裡的主廚；
為顧客們設計及烹調出既特別又好味又有營養的西班牙菜及地中海菜式!!!
內裡雖然地方細細, 以柔和的橙色為主色調；特別的是開放式廚房, 可以看到廚師們烹調美食的過程!!!
最喜歡就是他們用上的燈飾,花款全部不一樣的, 很有個人風格~~
如果有細心留意既話, 就會見到張餐檯紙係有意思架~~係話比我地知道有關健康飲食既資訊, 果然夠哂健康主義呢!!!
令我都好期待 NOCTE 既營養菜式''*
先來一些鮮果健康飲料, 一共有五款選擇：❤ Vitamin C Booster - Orange, Mandarin, GrapeFruit, Kiwi
❤ G-Dragon - Green Apple, Dragon Fruit, Benecol
❤ Super Green C - Kiwi, Green Appl, Green Capsicum, Miny, Yoghurt
❤ Antioxidant Booster - Blueberry, Strawberry, Grapes, Yoghurt, Milk
只我就揀左充滿維他命C 既 Vitamin C Booster (HK$58)用上新鮮的生果即場打成, 入面有橙, 西柚, 奇異果, 味道酸酸甜甜的''*
對身體真的很健康~~
Quail Salad 鵪鶉沙律用上的是有機沙律菜, 再配有炸蒜片, 紅菜頭粒, 很清新爽甜；
而當中的鵪鶉是用慢煮的方式煮至七成熟, 不會很乾身外更可鎖住肉汁!!!
Albondigas 西班牙肉丸 (HK$98)用上西班牙豬肉製成的肉丸, 添加了不同的香料及香草；
裡面更釀入了原粒鵪鶉蛋, 很特別的 crossover''*
再配上特製的醬汁 (帶有蕃茄味的紅椒汁), 是西班牙的傳統口味來喔!!!
他們焗的時間要掌握得很好, 才會做到流心鵪鶉蛋的效果架!!所以一上台就要即刻食, 如果唔係就唔係流心架啦~~~
雖然因為掛住影相既關係, 都有dd 流心狀態；
其肉丸好嫩滑, 那醬汁跟肉丸十分夾配, 真係連汁都飲埋''*
Salmon Ballotine 三文魚卷 (HK$148) 同樣以慢煮的方式去烹調, 這樣就可以保留更多三文魚中的 Omega 3''*
三文肉質很嫩滑, 並沒有任何魚的腥味, 再沾上白色的醬汁食用, 可以提升魚的味道!!!
伴碟的還有咖喱味的椰菜花, 烤焗後味道好香好突出；
令無味的椰菜芝加添味道, 令人可以食多點蔬菜~~
Happy as a Clam (HK$88)以大蜆配上青檸泡沫, 賣相已經很生動；
味道鮮甜又帶有酸酸的味道, 感覺清新, 意想不到咁夾!!!
伴碟的還有好少見到既煙肉扁豆, 雖然沒有味道, 但十分有營養的喔~~
Stuffed chicken rolled in Parma Ham with Lentils (HK$228)外層係焗得脆脆的風乾火腿, 內裡包著雞肉及茄子蓉~~
特別的是外層的口感十分像燒肉般, 中間的雞肉很鮮嫩多汁；
茄子蓉很軟腍, 但沒太大的味道, 非常適合不吃茄子的人, 食左都唔知架會!!!
而且這道菜會附有一碗蔬菜, 這份量已經足夠成年人一天所攝取的纖維份量啦~~
希望客人注意飲食外, 仲要吸收足夠營養, 主廚實在太有心思了吧''*
終於到期待已久的甜品啦~~這個 Apple Tart (HK$118) 是必食之選喔!!!
蘋果批面燒得金黃香脆, 即時聞到香甜的蘋果味；
外脆內軟的口感非常不錯, 不會太甜, 伴上雲呢拿雪糕絕對係 perfect match''*
最後就是 Berry Cheesecake upside Down (HK$98)芝士蛋糕的質感有點像布甸, 食落好似乳酪的味道及口感；
既輕盈又不膩, 沾上藍莓醬食就像食緊藍莓乳酪般''*
總括黎講, 今餐比平時食多左好多蔬菜~~
令晚餐比平時更有營養''*
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