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2024-12-08
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被喻為香港第一拉麵既座銀, 一直都好想去試, 今日終於克服到懶癌去左。店內播住日本傳統樂器 — 三味線既背景音樂, 加上活潑既旋律, 令人感覺置身於大阪 (總店喺日本)。呢度最出名既就係雞白湯拉麵(不含蛋) ($148) , 另點要加18蚊。首先上枱碗拉麵夠熱湯底: 食拉麵第一件事就係先試湯, 其實今次係第一次食雞白湯。湯底表面有好多奶泡, 亦唔會見到有層油浮喺面 雞湯好濃好順滑, 夠味但唔係令人覺得口渴既咸, 飲飲下最後飲晒成碗。🤣 但同我想像既雞白湯都差幾遠 （最初以為係中式雞湯味, 完全兩回事黎）個人都係鐘意醬油湯多啲麵質:傳統拉麵麵底, 好彩冇鹼水味, 拉麵浸耐左都唔會太淋, 不過個人都係鍾意麥麵多啲。配料:一片雞肉, 一片豚肉: 雞胸肉唔嚡, 涷食覺得味道普通, 浸番熱就有啲味, 還算可以 叉燒肉味幾香, 好食過丸京🤣炸牛蒡: 呢間店隱藏招牌菜 (其實想試炸牛蒡而黎), 食落似薯片味, 脆口中帶少少甘味。 如果浸湯後再食會有少少苦澀味, 亦難咬左, 但浸湯後牛蒡味更濃棵木煙燻糖芯蛋: 用木燻過既蛋, 入口好有蛋
店內播住日本傳統樂器 — 三味線既背景音樂, 加上活潑既旋律, 令人感覺置身於大阪 (總店喺日本)。
呢度最出名既就係雞白湯拉麵(不含蛋) ($148) , 另點要加18蚊。
首先上枱碗拉麵夠熱
湯底: 食拉麵第一件事就係先試湯, 其實今次係第一次食雞白湯。湯底表面有好多奶泡, 亦唔會見到有層油浮喺面
雞湯好濃好順滑, 夠味但唔係令人覺得口渴既咸, 飲飲下最後飲晒成碗。🤣 但同我想像既雞白湯都差幾遠 （最初以為係中式雞湯味, 完全兩回事黎）
個人都係鐘意醬油湯多啲
麵質:
傳統拉麵麵底, 好彩冇鹼水味, 拉麵浸耐左都唔會太淋, 不過個人都係鍾意麥麵多啲。
配料:
一片雞肉, 一片豚肉: 雞胸肉唔嚡, 涷食覺得味道普通, 浸番熱就有啲味, 還算可以
叉燒肉味幾香, 好食過丸京🤣
炸牛蒡: 呢間店隱藏招牌菜 (其實想試炸牛蒡而黎), 食落似薯片味, 脆口中帶少少甘味。 如果浸湯後再食會有少少苦澀味, 亦難咬左, 但浸湯後牛蒡味更濃
棵木煙燻糖芯蛋: 用木燻過既蛋, 入口好有蛋味之餘亦帶有少少木香味, 個人幾幾鍾意隻蛋。
以 $183蚊碗拉麵都幾貴下, 雖然好食但冇好驚艷感覺
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