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2010-12-28
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位於The One 的牛仔Cafe，位置這麼好，絕對是可成為hea的好地方，因此要到來一試。環境方面，氣氛做得好，木的傢俬和穿牛仔裝的服務員，令我有走進西部牛仔世界的錯覺(有衝動此玩一玩iphone game "high noon" )Cafe是開放式的，由於店鋪不大，因此有過份開放的感覺，座位和熙來壤往的途人很近，喝得有點不自在。服務員很有禮貌，笑容滿面，見我猶疑不決，她們會向我作一些推介。牛油果蛋沙律意大利包先說說包的餡料，通常吃有牛油果的包時也吃不到牛油果味，這大概是因為牛油果較貴；但Cowboy Seven這裡的包卻能吃得出啖啖牛油果味而蛋沙律亦新鮮，不會有臭蛋味；包做得有心機，材料份量適中，塗得均勻，餡料和製作心思上抵讚！但問題出在麵包上，落order時，聽到有客人衝過來嚷：你們的包不是會reheat咩？我話要食熱喎！這時我客氣地問問服務員：你們的包可不可以reheat? 服務員禮貌地回應：我們這裡沒有焗爐，只有微波爐，但不建議reheat，這樣不是原本的味兒。我欣然接受，因為我絕對接受不了用微波爐翻熱麵包蛋糕類的牛油制品，用微波爐是會令這類制品出油，變得乾身乏味。但建議服務
環境方面，氣氛做得好，木的傢俬和穿牛仔裝的服務員，令我有走進西部牛仔世界的錯覺
(有衝動此玩一玩iphone game "high noon" )
Cafe是開放式的，由於店鋪不大，因此有過份開放的感覺，座位和熙來壤往的途人很近，喝得有點不自在。
服務員很有禮貌，笑容滿面，見我猶疑不決，她們會向我作一些推介。
牛油果蛋沙律意大利包
先說說包的餡料，通常吃有牛油果的包時也吃不到牛油果味，這大概是因為牛油果較貴；
但Cowboy Seven這裡的包卻能吃得出啖啖牛油果味
而蛋沙律亦新鮮，不會有臭蛋味；
包做得有心機，材料份量適中，塗得均勻，餡料和製作心思上抵讚！
但問題出在麵包上，落order時，聽到有客人衝過來嚷：你們的包不是會reheat咩？我話要食熱喎！
這時我客氣地問問服務員：你們的包可不可以reheat?
服務員禮貌地回應：我們這裡沒有焗爐，只有微波爐，但不建議reheat，這樣不是原本的味兒。
我欣然接受，因為我絕對接受不了用微波爐翻熱麵包蛋糕類的牛油制品，用微波爐是會令這類制品出油，變得乾身乏味。
但建議服務員應在落單時提提客人，因為很多人也會想吃熱的包。
而上碟的意大利包，凍食的效果真的一般，比起同是凍食的Delifrance，這個有一點比下去；
原因是它的密度高，但包的溫度明顯是剛從雪櫃拿出來，使包咬下時有點硬，包香也不出。
在此提提餐廳，如真的不用焗爐，也不應長放在雪櫃，要事先拿出來。
Cappucino
Cappucino是用Mug盛的，這是否配合牛仔的Casual feel?
有一個小小的心型拉花，看下去較像一杯Latte。
喝下時便知是Cappucino了，奶泡的厚度有3份1，泡打得廷，但幼滑度方面爭少少，不過整體是好的；
咖啡方面，甘味頗重，aftertaste一般，也帶一些酸味，但頗香。
比起一些精品咖啡店，有一點比下去，但也勝過一般商業咖啡，總之就是比上不足、比下有餘。
餐廳的好壞取快於有無heart, Cowboy Seven 是有潛質做得更好的，
現階段他不是我回去hea的目標，但我遲些會再試的。
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