青藏牛肉麵 (已結業)

話說今晚約朋友食飯，介紹我食依間麵店，以北方菜而言，算是中規中矩。叫了一碗牛肉麵及一碗羊肉麵。北方菜味道濃烈，充滿香料。牛肉麵湯底一般，算不上是北方口味。如使用北方配方湯底，味道會較濃烈而帶羊臊味，估計店主遷就香港人口味而調配湯底。牛肉麵麵底採用拉麵，入口彈牙爽口，口感一流，但牛肉有點兒過火，影響口感。除左兩碗麵，亦點了孜然串燒拼盤，當中以羊肉串燒最好食，但孜然粉辣味非常，風味十足，吃完定會大汗淋漓，想食就要注意了。