香港華商銀行公會 (裝修中)

好耐冇食過中餐，聽聞呢度大件夾抵食，趁佢裝修完，走嚟試吓。非常光猛，雖然同其他檯相隔唔遠，不過坐得好舒服睇完成個menu後，散叫嘅餸菜唔多，但我對$638嘅二人套餐非常感興趣，有6個course，樣樣我都鍾意，非常期待！杏汁花膠燉白肺湯 一碟湯渣，有齊白肺、花膠、瘦肉及鳳爪，非常足料！杏仁味唔算超濃郁，但味道清甜足火喉，估唔到花膠件件都咁厚身，白肺又非常潤喉焗釀鮮響螺係呢度嘅名菜，聽經理講，原來一日要釀成百幾隻㗎！自從細個食過之後，愛上咗呢道菜！材料中西合璧好豐富，入面有螺肉、鮮蝦、蟹肉、豬肉、洋蔥、白菌及芝士，焗得香噴噴，食到冇停口翡翠炒龍躉鮮斑球龍躉魚味香，冇魚腥味，最重要係連住肥美嘅魚皮，入口滑溜唔油膩；芥蘭脆口又爽，好正豉汁蒸帶子豆腐又係另一道細個經常食嘅菜！其實我真係非常鍾主意豉汁，最鍾意揀晒一粒粒豆豉嚟食，呢個汁非常杰及濃郁；豆腐嘅豆味冇傳統豆腐咁濃，但勝在夠嫩滑揚州炒飯實在好耐冇食過揚州炒飯，飯粒粒分明爽身，乾濕度適中。仲好足料添，有蝦、叉燒、燒鴨、蛋及芥蘭，但如果蛋嘅份量再多啲，咁就最好了！生磨杏汁雪山包呢個雪山包熱辣辣漲卜卜，外層係我最愛嘅甜脆皮，一咬開即刻辣親個咀！